Расольник с перловкой
![фото рецепта: Расольник с перловкой](/uploads/picture/800/0/2017-05/1494007944_p1940097.jpg)
- Бульон мясной 2 литра
- Крупа перловая 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 2 шт
- Сок томатный 1 стакан
- Огурец соленый 2 шт
- Картофель 3 шт
- Укроп 1 стол.л.
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Лук и морковь чистим, лук мелко режем, а морковь трем на терке. Обжариваем до изменения цвета.
![Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-05/1494006477_p1930710.jpg)
Соленые огурцы режем кубиком. Кладем к обжаривающимся овощам и вливаем стакан томатного сока(у меня домашний). Сок можно заменить томатным соусом или пастой.Только надо развести водой.
![Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-05/1494006479_p1930715.jpg)
Тушим минут 10-15.Добавьте сахара,чтобы немного нейтрализовать кислоту.
![Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-05/1494006497_p1930718.jpg)
В закипевший бульон кладем перловку,которую необходимо хорошо промыть.
![Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-05/1494006529_p1930723.jpg)
Когда перловка сварится до лолуготовности,кладём картофель,нарезанный брусочками. Когда закипит,пусть варится 10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-05/1494006611_p1930724.jpg)
Кладем заправку в рассольник.Кладем сухой укроп,лавровый лист или другие любимые приправы.
![Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-05/1494006570_p1930729.jpg)
Попробуем на вкус. Я добавляю рассол из-под соленых огурцов. Выровняем вкус на соль,сахар.
![Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-05/1494006631_p1930738.jpg)
Рассольник готов.
![Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-05/1494006611_p1940099.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно