Суп с булгуром, горохом и мексиканской смесью. Горох я использую не совсем молодой, но и не сухой. Мексиканская смесь состоит из помидора, болгарского перца, кабачка, моркови и зелени. Суп можно приготовить на воде или мясном бульоне.
Нагреть бульон, высыпать горох и булгур. И пока они варятся - приготовить заправку. Если использовать горошек молодой, тогда забросить его нужно в самом конце приготовления.
Шаг 2 из 4
На оливковом масле пожарить репчатый лук до румяного цвета, потом высыпать мексиканскую овощную смесь - прямо из морозилки и жарить минут 15 на среднем огне.
Шаг 3 из 4
Высыпать в суп овощную заправку, посолить, поперчить и добавить специи для супа и зелень по вкусу. Довести до кипения и проварить еще минуты 2-3.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
