Легкий борщ с куриным фаршем
- Картофель 4-5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Капуста белокочанная 200 г
- Фарш куриный 100 г
- Перец болгарский 1 шт
- Соль по вкусу
- Приправа для супа по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Вода 2,5 л
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Чеснок 1-2 зуб.
Картофель очистить и порезать кусочками в кастрюлю, влить воду. Довести все до кипения, воду посолить, варить картофель 20-25 минут.
Лук репчатый обжарить на растительном масле до золотистости, добавить куриный фарш. Обжарить все вместе минут 7-10.
Когда картофель сварится, добавить в кастрюлю нашинкованную капусту, порезанный болгарский перец и приправу. Кипятить все 5-7 минут.
В сковороду к фаршу с луком добавить томатную пасту, влить немного горячей воды, добавить сахар, перемешать. Протушить все 5-7 минут, после чего выложить в кастрюлю. Также, добавить лавровый лист и измельченный чеснок. Борщ перемешать, если нужно досолить по вкусу, кипятить на слабом огне еще минут 10. Дать блюду настояться 15 минут, разлить по тарелкам и подать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно