Кетчуп домашний с кислым яблоком на зиму
- Помидор 5 кг.
- Перец сладкий 10 шт.
- Перец чили 6 шт.
- Лавровый лист пачка
- Перец черный пачка
- Чеснок 40 зубчик
- Уксус 9% 500 мл.
- Яблоко 5 шт.
- Лук репчатый 5 шт.
- Сахар 4 стакана
- Соль 5 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Хорошо промыть помидоры. Очистить от хвостиков.
Перец очистить от семян.
Яблоки очистить от семян. Нарезать на половинки. Для этого рецепта используйте кислых сортов, типа " Антоновка ". Очистить лук. Нарезать на четыре части.
Очистить чеснок. Промыть.
Соединить все ингредиенты в большой кастрюле или казанке.
Подготовить лавровый лист и чили перец, у меня в сушенном виде.
Отмерять соль, сахар, уксус.
Соединить все ингредиенты. Варить на небольшом огне. После закипания готовить 25 минут. Снять с огня. Охладить. Перекрутить на соковыжималку.
Поставить кетчуп на огонь. За кипятить. Готовить до нужной консистенция. Я готовила 30 минут. Не забывать помешивать.
Разлить по стерилизованных баночках. Закатать. Укутать в теплый плед до полного остывания.
Готово.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
ihajse
Zoya7