Кольраби в пряном кляре
Понравился 1 повару
Просмотрен 6911 раз
Перед Вами пряное овощное блюдо из капусты кольраби в индийском стиле. Предварительно капуста отваривается, затем окунается в пряный кляр и обжаривается. Получается хрустящая корочка и мягкая капуста внутри. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Капуста кольраби 400 г
- Мука 160 г
- Зелень 1 ст.л.
- Смесь перцев 0,5 ч.л.
- Куркума 0,5 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.с/г
- Порошок чесночный 0,5 ч.л.
- Тмин 0,5 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Вода 170 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Индийская
- Основной ингредиент:Капуста кольраби
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 6
Капусту очистить. разрезать на 4 части, затем ломтиками. Отварить в подсоленой воде около 10 минут.
Шаг 2 из 6
Откинуть на дуршлаг.
Шаг 3 из 6
Смешать все сухие ингредиенты и рубленную зелень.
Шаг 4 из 6
Влить воду, хорошо перемешать. Ломтики капусты окунать в кляр, затем обжаривать в достаточном количестве масла.
Шаг 5 из 6
Выкладывать на бумажное полотенце.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет