Старый, традиционный рецепт приготовления баклажанной икры. Так готовили её все в нашей семье. Может для кого-то он неизвестен. Буду рада если пригодится. Вкусная по-летнему закуска на завтрак, обед и ужин.
Запекаем или варим баклажаны до полу-готовности. Перец и лук чистим.
Шаг 2 из 5
Баклажаны, перец и лук перемалываем через мясорубку.
Шаг 3 из 5
Помидоры тоже перемалываем.
Шаг 4 из 5
Все овощи перемешиваем и выкладываем в сковороду. Тушим на небольшом огне до выпаривания жидкости минут 20-25. Затем добавляем растительное масло и еще продолжаем тушить минут 15 до готовности. В конце солим, кладем сахар и измельченный в прессе чеснок.
Готово!
Очень вкусно.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
lakshmi,Я просто не обращаю внимания. Если бы это было действительно что-то редкое и экзотическое, ладно еще можно согласиться. Но не разу в жизни не попробовать такую икру надо очень постараться. Это все равно, что не попробовать салат из помидор или макароны. Ее готовит и ест не одно поколение.
Вкусная икра!Мне вот интересно как можно написать "кошмарный вкус"?Вкусы у всех разные,кому-то нравится,кому-то нет.Если блюдо не нравится лучше пройти мимо чем написать что это ужасно.
Zoya7
тамара агапитова
lakshmi
barska
uzhass!
МарияС
Елена Калинина
тамара агапитова
Вьюга
Yulia.
