Добавить или исключить ингредиенты

Вареники с творогом и укропом

14-01-2018, 16:06 Понравился 0 поварам Просмотрен 10458 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

14-01-2018, 16:06

Средняя оценка рецепта

4.63

8 голосов

Вареники с творогом — классика украинской кухни. Вареники - старинное блюдо, которое готовят на Украине с огромным количеством самых разных начинок. Я предлагаю Вам мои любимые - с творогом и укропом. Тесто из которого будем готовить мягкое, эластичное. Во время работы с ним не прилипает к столу и к рукам. Обычно вареники с творогом теряют форму, после варки, для того, чтобы это не случилось, я добавляю манную крупу и вареники остаются пышными.

Ингредиенты

Творог 300 г
Укроп 2 ст. л.
Соль по вкусу
Мука пшеничная 3 стакана
Вода 100 мл
Масло растительное 3 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт.
Перец черный по вкусу
Чеснок 2 зубка
Крупа манная 3 ст. л.

Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Творог
Тип блюда:Ужин

Приготовление1 ч. 10 мин.

Шаг 1 из 9

Для приготовления вареников, вам понадобятся продукты указанные в списке

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом и укропом шаг №1

Шаг 2 из 9

Размешиваем яйцо с вилкой до полного соединения белка и желтка. Добавляем муку, щепотку соли, муку, а в конце замеса растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом и укропом шаг №2

Шаг 3 из 9

Замешиваем тесто. Отправляем его на 20 минут отдохнуть.

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом и укропом шаг №3

Шаг 4 из 9

К творогу добавляем манную крупу, перемешиваем и отправляем на пол часа в сторону, чтобы манка набухла и забрала лишнюю влагу из творога.

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом и укропом шаг №4

Шаг 5 из 9

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Творог заранее протираем через сито. К творогу выдавливаем через пресс чеснок, солим по своему вкусу.

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом и укропом шаг №5

Шаг 6 из 9

Из теста раскатываем валик, который нарезает брусочками.

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом и укропом шаг №6

Шаг 7 из 9

Брусочки раскатываем и выкладываем на них начинку. Лепим вареники.

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом и укропом шаг №7

Шаг 8 из 9

Лепим вареники и варим их в кипящей воде в течении трёх минут.

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом и укропом шаг №8

Готово!

Вареники готовы, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом и укропом шаг №9

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 6

tanana

Ни разу не пробовала не сладкие с творогом! Надо срочно готовить))

14 января 2018 21:42

Ответить

тамара агапитова

Убедительно рекомендую, главное, чтобы творог не был мокрым и хорошо его протереть, но я лентяйка и чтобы не протирать, отправляю заранее в морозильную камеру, на сутки.После этого творог протирать не нужно.

15 января 2018 10:36

Ответить