Борщ из свинины и утки получается сытный, вкусный и наваристый. Его главное отличие в том, что борщ получается не такой жирный, если бы он готовился только из свинины. Ну и конечно же вкус утиного мяса дает свой привкус борщу.
Свинину и утку кладем в кастрюлю. Наливаем воду и варим час.
Шаг 2 из 11
Затем достаем и даем остыть.
Шаг 3 из 11
Картофель чистим, режем кубиками и отправляем варится в бульон.
Шаг 4 из 11
Тем временем натертую на терке морковь и мелко порезанный лук пассируем на сковороде.
Шаг 5 из 11
Наливаем в сковороду томат.
Шаг 6 из 11
Перемешиваем и наливаем пару поварешек бульона из кастрюли. Пусть закипит и на среднем огне варится еще 3 минуты.
Шаг 7 из 11
Затем отправляем в бульон.
Шаг 8 из 11
Затем мясо отделяем от костей и режем на кусочки если нужно.
Шаг 9 из 11
Капусту шинкуем, болгарский перец режем полосками, а укроп мелко нарезаем.
Шаг 10 из 11
Когда картофель будет практически готов, отправляем в кастрюлю овощи и мясо. Солим по вкусу. Можно добавить лавровый лист. Даем борщу закипеть и выключаем плиту.
Готово!
Борщ готов, приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
