Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Борщ по-куликовски

    Понравился 0 поварам Просмотрен 4390 раз
    фото рецепта: Борщ по-куликовски
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Вариантов борща очень много. Хочу предложить вариант борща, который подают в ресторане города Куликов. Его отличия от классического борща заключаются в том, что в нём присутствует зелёный горошек и болгарский перец. И способ приготовления пассеровки немного отличается. В результате получается вкусный, яркий насыщенный борщ. А также он варится без мяса, прекрасный летний вариант борща.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 12

    Для приготовления борща нам понадобятся продукты указанные в списке.

    Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №1
    Шаг 2 из 12

    Свеклу нарезаем соломкой.

    Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №2
    Шаг 3 из 12

    Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами.

    Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №3
    Шаг 4 из 12

    На масле обжариваем свеклу, почти до мягкости. Добавляем лук и морковь и жарим на небольшом огне под закрытой крышкой.

    Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №4
    Шаг 5 из 12

    Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.

    Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №5
    Шаг 6 из 12

    В конце жарки, к пассеровке добавляем томатную пасту.

    Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №6
    Шаг 7 из 12

    Капусту мелко нарезаем и отправляем вариться к покипевшему минут 5 картофелю.

    Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №7
    Шаг 8 из 12

    Перец нарезаем на небольшие кусочки.

    Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №8
    Шаг 9 из 12

    Перец отправляем вместе с зелёным горошком к овощам в кастрюлю.

    Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №9
    Шаг 10 из 12

    Петрушку нарезаем и вместе с пассеровангными овощами, отправляем в борщ.

    Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №10
    Шаг 11 из 12

    Борщ готов!Подаём вместе со сметаной.

    Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №11
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №12
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    А1
    Спасибо за рецепт!
    24 июля 2021 07:16
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам