Икра из баклажанов и перца по средиземноморски
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2678 раз
Хочу предложить вам ещё один вариант баклажанной икры. Такую икру готовят в странах Средиземноморья. Перец и баклажаны для икры сначала запекаем, а затем рубим. Рубленые кусочки баклажанов и перца позволяют ярче ощутить вкус печёных овощей. По желанию можно добавить в икру мелко нарезанный лук.
Ингредиенты
- Баклажан 6 шт.
- Перец сладкий желтый 4 шт.
- Чеснок 4 зкбка
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Сок лимонный по вкусу
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Перцы и баклажаны выкладываем на противень и отправляем в духовку. Отправляем овощи в духовку. Запекаем, пока на овощах не появятся подпалины и овощи не станут мягкими. Время запекания зависит от вашей духовки. Температура запекания 200*.
Шаг 2 из 7
Запеченные перцы перекладываем в пакет на 15 минут, чтобы они *попотели*, так будет легче снимать кожицу.
Шаг 3 из 7
Снимаем кожицу с баклажанов и перца. Рубим их широким ножом, или секатором.
Шаг 4 из 7
Размер рубленых кусочков зависит от вашего желания.
Шаг 5 из 7
В рубленную массу выдавливаем через пресс чеснок, заправляем растительным маслом и соком лимонным, солим.
Шаг 6 из 7
Икра из баклажанов и перца по средиземноморски готова.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень вкусно, должно быть :)
28 августа 2018 17:11
Ответить
Абрикосовая хрустящая свиная отбивная
Был для вас рецепт курицы в абрикосовом джеме, а теперь пришла очере ...
18.11.2013, 02:21
Апрель
Салат со шпинатом и копченой семгой
Для любителей рыбы и шпината. Лично мне салат оч.нравится потому как ...
21.06.2013, 21:30
Апрель
Говядина тушенная с пастернаком
Вкусное и сытное блюдо с говядиной и пастернак. Пастернак заслужива ...
13.03.2014, 00:26
Апрель
Семга с зеленью и сметаной
Вкусное и полезное рыбное блюдо с из семги с овощами. ...
17.03.2014, 19:36
Апрель
Тушеная говядина с пивом и паприкой
Оч.вкусное блюдо для воскресного или выходного дня. ...
06.03.2013, 03:05
Апрель
Cвинина с овощами и яичной лапшой
Быстрый ужин из свинины,желательно использовать вырезку. Если нет св ...
24.02.2014, 20:01
Апрель
Соус для овощных салатов
Проще всего полить салат маслом и если нужно уксусом, но если вы при ...
01.08.2016, 15:58
тамара агапитова
Филе свиное "Гость на пороге"
Предлагаю серию рецептов "Гость на пороге", что можно приготовить за ...
25.07.2012, 10:03
Marina30
Семга под сыром с овощами
Замечательное легкое блюдо. Это запеченная семга почти вегетарианска ...
14.11.2011, 19:48
belis07
Курица с пастернаком на меду и горчице
Легкий и вкусный рецепт, если нет пастернака замените на ваш любимый ...
11.03.2014, 03:41
Апрель