Заправка на солянку с оливками и маслинами
![фото рецепта: Заправка на солянку с оливками и маслинами](/uploads/picture/800/0/2018-10/1540839564_img_2887tjh.jpg)
- Колбаса копченая 200 гр.
- Колбаса сырокопченая 150 гр.
- Свинина 200 гр.
- Бекон 100 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Огурец соленый 4 шт.
- Оливки зеленые 50 гр.
- Оливки черные 50 гр.
- Томатная паста 100 гр.
- Бульон куриный 300 мл.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Помидор 2 шт.
- Перец зеленый 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Колбаса копченая
- Тип блюда:Обед
Лук, морковь и чеснок очистить, хорошо промыть, нарезать мелким кубиком.
![Фото приготовление рецепта: Заправка на солянку с оливками и маслинами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540838898_img_2867.jpg)
Солянка будет мясная с копченостями, свининой и беконом. Нарезать мелким кубиком.
![Фото приготовление рецепта: Заправка на солянку с оливками и маслинами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540838913_img_2868.jpg)
Сначала обжарить копчености и свинину. Растительное масло не нужно, свинина и бекон пустят жир.
![Фото приготовление рецепта: Заправка на солянку с оливками и маслинами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540838926_img_2869.jpg)
Через 10 - 15 минут добавить овощи. Продолжать обжаривать.
![Фото приготовление рецепта: Заправка на солянку с оливками и маслинами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540838916_img_2870.jpg)
Через еще 5 - 7 минут добавить соленые огурцы нарезанные мелким кубиком. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Заправка на солянку с оливками и маслинами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540838846_img_2872.jpg)
Далее помидор и перец. Снова перемешать, продолжать обжаривать.
![Фото приготовление рецепта: Заправка на солянку с оливками и маслинами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540838906_img_2874.jpg)
Измельчить оливки и маслины. Добавить в заправку. Перемешать и
![Фото приготовление рецепта: Заправка на солянку с оливками и маслинами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540838931_img_2876.jpg)
добавить томатную пасту, залить куриным бульоном или водой. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой. Тушить 10 минут на минимальном огне.
![Фото приготовление рецепта: Заправка на солянку с оливками и маслинами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540838944_img_2877.jpg)
Дать остыть. Разложить по пакетам и заморозить до надобности.
![Фото приготовление рецепта: Заправка на солянку с оливками и маслинами шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540838932_img_2887tjh.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно