Картофельный пирог с грибами и сыром

Продукты.

Картофель очистите от кожуры, сполосните под проточной водой, порежьте крупно и залейте водой. Посолите по вкусу. Варите до мягкости.

Пока варится картофель для теста, можно приготовить начинку. Вымойте грибы, очистите лук, порежьте все не крупно. На сливочном масле обжарьте до готовности. Посолите, поперчите.

Когда грибы будут полностью готовы, влейте сливки, добавьте муку и протушите пару минут .

Начинка для пирога готова, оставьте ее пока.

С картофеля полностью слейте воду, добавьте кусочек масла, перемешайте и растолките в пюре.

Добавьте сырое яйцо, перемешайте, потом вводите небольшими частями муку. Перемешайте тесто.

Огнеупорную форму смажьте сливочным или растительным маслом. Распределите равномерно картофельное тесто, сформируйте бортики. Внутрь положите грибную начинку.

Сверху распределите тертый сыр. Отправьте пирог в горячую духовку (180 градусов) на 30-35 минут.

Картофельный пирог с грибами и сыром готов. Дайте ему немного остыть, потом порежьте на кусочки подавайте с овощами или салатом.

Приятного!