Хек в панировке из крахмала с луком
Понравился 1 повару
Просмотрен 14711 раз

В китайской кухне вместо мучной, используют панировку из крахмала. В крахмале можно обваливать перед обжариванием не только рыбу, но и котлеты, печень, вместо муки. Образующаяся корочка не дает испаряться влаге, блюда получаются сочными. Корочка восхитительная тонкая и очень хрустящая. Рыба не получается золотистой, а корочка как-бы прозрачная.
Ингредиенты
- Хек 4 шт.
- Крахмал картофельный 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Шаг 2 из 10
Лук нарезаем полу кольцами.

Шаг 3 из 10
Жарим на растительном масле. Готовый лук аккуратно убираем на тарелку, стараясь как можно меньше захватывать масло. На нём будем жарить рыбу.

Шаг 4 из 10
Рыбу солим, перчим и посыпаем специями. Оставляем на 30 минут.

Шаг 5 из 10
Крахмал высыпаем в пакет. На крахмал выкладываем рыбу.

Шаг 6 из 10
Пакет завязываем и хорошо встряхиваем, чтобы крахмал хорошо обволок рыбу.

Шаг 7 из 10
Рыба покрывается крахмалом.

Шаг 8 из 10
Жарим её со всех сторон. Золотистой она не будет.

Шаг 9 из 10
Подаём рыбу с жареным луком.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно приготовила, хек очень полезная рыба и бюджетная.
22 января 2019 23:16
Ответить
Пангасиус с киви под сыром
Пангасиус с киви под сыром запеченное в духовке очень вкусное второе ...
08.03.2015, 21:10
AnnaLina
Филе пангасиуса запечённое с овощами и лимоном
Пангасиус очень нежная, сочная рыба, при этом в ней мало калорий, и ...
05.03.2021, 13:49
Emiliya
Пангасиус с капустой и стручковой фасолью
Нежная рыбка с капустой и стручковой фасолью, приготовленная в мульт ...
24.06.2020, 14:25
ОльгаЧ
Котлеты из филе пангасиуса с манной крупой
Предлагаю вашему вниманию интересный вариант приготовления рыбных ко ...
17.08.2021, 16:16
Yulia.
Пангасиус, запеченный с рукколой
Представляю Вашему вниманию нежную рыбку пангасиус, запеченную в фол ...
18.12.2017, 09:31
ОльгаЧ
Рыбные котлеты
Хочу рассказать вам как приготовить вкусные. сочные котлеты из рыбы. ...
30.07.2017, 18:54
uliay
Филе пангасиуса с картофелем в духовке
Предлагаю на завтрак замечательное вкусное блюдо - филе пангасиуса с ...
20.11.2017, 16:51
lakshmi
Рыбка золотистая
Что может быть проще, чем приготовить жареную рыбу...она вкусна сама ...
25.07.2017, 21:04
uliay
Пангасиус под шубкой
Пангасиус, это рыба, которая почти не содержит костей, поэтому поеда ...
22.08.2015, 20:47
тамара агапитова
Запеченая рыба под овощной подушкой
Рыба под овощами по этому рецепту получается очень вкусная. Предлага ...
21.01.2017, 22:59
uliay