Хек в панировке из крахмала с луком
Понравился 1 повару
Просмотрен 13215 раз
В китайской кухне вместо мучной, используют панировку из крахмала. В крахмале можно обваливать перед обжариванием не только рыбу, но и котлеты, печень, вместо муки. Образующаяся корочка не дает испаряться влаге, блюда получаются сочными. Корочка восхитительная тонкая и очень хрустящая. Рыба не получается золотистой, а корочка как-бы прозрачная.
Ингредиенты
- Хек 4 шт.
- Крахмал картофельный 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Лук нарезаем полу кольцами.
Шаг 3 из 10
Жарим на растительном масле. Готовый лук аккуратно убираем на тарелку, стараясь как можно меньше захватывать масло. На нём будем жарить рыбу.
Шаг 4 из 10
Рыбу солим, перчим и посыпаем специями. Оставляем на 30 минут.
Шаг 5 из 10
Крахмал высыпаем в пакет. На крахмал выкладываем рыбу.
Шаг 6 из 10
Пакет завязываем и хорошо встряхиваем, чтобы крахмал хорошо обволок рыбу.
Шаг 7 из 10
Рыба покрывается крахмалом.
Шаг 8 из 10
Жарим её со всех сторон. Золотистой она не будет.
Шаг 9 из 10
Подаём рыбу с жареным луком.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно приготовила, хек очень полезная рыба и бюджетная.
22 января 2019 23:16
Ответить
Тосты с копчённой кетой
Вкусные и аппетитные тосты на завтрак предлагаю вашему вниманию. Со ...
28.07.2020, 09:29
Marina30
Багет фаршированный лососем
Фаршированный багет - это отличный семейный завтрак, перекус на рабо ...
01.10.2021, 12:09
тамара агапитова
Брускетта с анчоусами и томатным маслом
Брускетта- это итальянский бутерброд на поджаренном или подсушенном ...
12.06.2015, 17:03
bvlena
Гренки с плавленным сыром
Если хотите приготовить быстрый и вкусный завтрак, или просто переку ...
27.03.2016, 00:40
OdryParker
Бутерброды с грушей, сыром и кедровыми орехами
Такие бутерброды могут сыграть роль закуски. Груша прекрасно проявля ...
09.05.2016, 01:20
OdryParker
Бутерброды с лососем, фетой и луком
Бутерброды с лососем, фетой и луком. Перед вами вкусные бутерброды, ...
16.01.2019, 17:45
ihajse
Бутерброды со шпротами и огурцом
Бутерброды это отличная мини закуска, она подходит для перекуса и дл ...
03.05.2017, 10:49
тамара агапитова
Сендвич с гуакамоле, яйцом и тимьяном
Вкусный, сытный бутерброд для любителей соуса из авокадо. Рецепт соу ...
09.05.2016, 00:32
OdryParker
Гренки с багета с помидорами, песто и луком
Очень люблю такие легкие закусочные бутербродики. Их можно кушать ка ...
09.07.2016, 13:23
ihajse
Куриная паста на тостах
Куриная паста на тостах с мясом из курицы, сыра и зеленых оливок. Эт ...
14.02.2016, 17:17
lorik26