Хек в панировке из крахмала с луком
Понравился 1 повару
Просмотрен 14708 раз

В китайской кухне вместо мучной, используют панировку из крахмала. В крахмале можно обваливать перед обжариванием не только рыбу, но и котлеты, печень, вместо муки. Образующаяся корочка не дает испаряться влаге, блюда получаются сочными. Корочка восхитительная тонкая и очень хрустящая. Рыба не получается золотистой, а корочка как-бы прозрачная.
Ингредиенты
- Хек 4 шт.
- Крахмал картофельный 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Шаг 2 из 10
Лук нарезаем полу кольцами.

Шаг 3 из 10
Жарим на растительном масле. Готовый лук аккуратно убираем на тарелку, стараясь как можно меньше захватывать масло. На нём будем жарить рыбу.

Шаг 4 из 10
Рыбу солим, перчим и посыпаем специями. Оставляем на 30 минут.

Шаг 5 из 10
Крахмал высыпаем в пакет. На крахмал выкладываем рыбу.

Шаг 6 из 10
Пакет завязываем и хорошо встряхиваем, чтобы крахмал хорошо обволок рыбу.

Шаг 7 из 10
Рыба покрывается крахмалом.

Шаг 8 из 10
Жарим её со всех сторон. Золотистой она не будет.

Шаг 9 из 10
Подаём рыбу с жареным луком.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно приготовила, хек очень полезная рыба и бюджетная.
22 января 2019 23:16
Ответить
Толстолобик заливной
По праздникам мы делаем заливную рыбу из хороших сортов рыбы. Но ино ...
04.01.2013, 17:17
тамара агапитова
Рыбное филе под сказочным одеялом
Очень вкусное решение для рыбы, хотя бы "по четвергам"!"Вдруг, как в ...
04.05.2012, 20:45
barska
Рыбные котлеты
Вкусные и полезные рыбные котлетки
17.07.2014, 15:03
Tanufka12
Рыба с щавелевым соусом
Рецепт Анастасии Скрипкиной. Нежная, вкусная рыба получается. Соус и ...
19.07.2012, 12:16
манюша
Томатный суп с треской и тигровыми креветками.
Ещё один вариант простого в приготовлении и очень вкусного супа. Ран ...
21.12.2011, 21:02
mama Tasi
Картофельно-рыбные котлетки
Быстрое и вкусное домашнее блюдо.
31.05.2014, 23:42
barska
Овощное рагу с морским языком и базиликом
Перед Вами вариант полноценного блюда на ужин из морского языка и ов ...
18.11.2019, 16:29
ОльгаЧ
Фрикадельки рыбные с овощами в соусе терияки
Аппетитные и очень нежные фрикадельки из рыбы с овощами в соусе тери ...
27.09.2020, 12:25
MarinaMMI
Форель с помидорами и базиликом
Быстрое приготовление,скорый результат,аппетитно. Для любителей рыбн ...
04.10.2013, 22:24
Апрель
Рыбные котлеты
Этот рецепт хорош тем, что котлеты жарятся не на сковороде, а готовя ...
19.12.2013, 11:20
Ursula1