Беляши «Любимые» на молоке

Готовим опару. Высыпаем в теплое молоко (1 ст) дрожжи. Размешиваем.

Затем добавляем муку и щепотку соли.

Размешиваем. Консистенция опары должна быть как на оладушки. Ставим опару на 15 минут в теплое место.

Затем замешиваем тесто. Соединяем теплое молоко с яйцами.

Выливаем опару, размешиваем.

А затем понемногу добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Тесто готово. Оно должно быть эластичное и не липнуть к рукам.

Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и отправляем подниматься в теплое место.

Теперь займемся начинкой. Берем свинину и лук.

Пропускаем через мясорубку. Солим и перчим по вкусу. Добавляем по немногу молоко, отбиваем, чтобы начинка была сочной.

Тем временем тесто подошло.

Отщипываем кусочки и скатываем руками шарики.

Разминаем руками шарики и выкладываем начинку.

сворачиваем беляшек как на фото.

Жарим в разогретом фритюре с большим количеством масла.

Выкладываем в миску с застеленной бумагой, чтобы стекло все лишнее масло.

Беляши готовы.

Приятного аппетита!