Пирожки из жидкого теста
- Молоко 250 мл.
- Мука 350 гр.
- Соль 0,5 чай.ло
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Говядина 350 гр.
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
В теплом молоке разведите дрожжи с сахаром.
Добавьте половину муки с солью и перемешайте ложкой.
Влейте растительное масло и постепенно подсыпайте муку и перемешивайте, чтобы не было комочков.
Тесто должно быть по консистенции чуть гуще, чем на оладьи. Закройте тесто пищевой пленкой и оставьте на час.
Через час тесто увеличится в размерах.
А пока тесто поднимается - приготовьте любую начинку. У меня вареная говядина с луком и морковью. Мелко нарежьте лук, морковь на терку и жарьте на растительном масле до мягкости.
Мелко нарежьте мясо говядины (вареное) с луком и морковью. Перебейте.
Перебитую массу поперчите, посолите и добавьте ложку сметаны или густые сливки.
Рабочую поверхность и руки хорошо смажьте растительным маслом, тесто разделите на кусочки размером с мандарин. Руками каждый кусочек придавите, придав форму лепешки. разложите по ст.лож. начинку. Берем края теста и поднимаем их к середине, соединяем.
Берем в ладони и перекатывая, формуем пирожки.
Хорошо разогрейте сковороду с маслом и жарим на среднем огне ...
С двух сторон.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно