Постный борщ с фасолью и черносливом
- Фасоль 100 гр.
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Чернослив 3 шт.
- Перец болгарский 1/3 шт.
- Томатная паста 35 г
- Свекла 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Тимьян веточки 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Сахар 1 чай.лож.
- Специи по вкусу
- Масло растительное 3 ст лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фасоль
- Тип блюда:Обед
Свеклу и пару зубчиков чеснока смажьте растительным маслом и заверните в фольгу. Запекайте минут 40 при температуре 220 гр.
Теперь фасоль. Высыпьте в кастрюлю и промойте ее.
Залейте холодной водой и оставьте на ночь. На следующий день слейте воду с фасоли, промойте ее и залейте чистой водой. Варите после закипания на малом огне минут 40 без крышки и не солите. Если будет пена, уберите ее ложкой.
Нарежьте морковь и лук, тушите на малом огне с добавлением растительного масла до мягкости.
Размешайте томатную пасту с водой и залейте овощи. Добавьте сахар и тушите минут 15-20.
Нашинкуйте капусту, нарежьте перец, добавьте печеный чеснок без кожуры, лавровый лист и веточку тимьяна.
Капусту залейте готовой фасолью с жидкостью, добавьте воду и варите после закипания, минут 20 на слабом огне.
Печеную свеклу нарежьте тонкой соломкой и отправьте в заправку и сразу в борщ.
Посолите, поперчите, добавьте любимые специи - я добавила специи для шашлыка.
И не забудьте добавить чернослив. Тушите борщ еще минут 20.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26
ОльгаЧ
тамара агапитова