Польский борщ из молодой свеклы
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5426 раз
Отличительной особенностью такого борща является то, что его не едят ложками, а пьют из кружек. Такой борщ подают чаще всего с вареным картофелем, пирожками с мясом или цыбульниками. Борщ подают горячим, налив только жидкую часть. Натёртая свёкла остаётся в кастрюле.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Бульон 2 л
- Мука 3 ст. л.
- Сметана 300 г
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Перец душистый 10 горош.
- Тмин молотый 1 ч. л.
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления борща нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Молодую свеклу моем, удаляем ботву и отправляем вариться не очищая.
Шаг 3 из 8
Соединяем муку, сметану и воду. Бульон доводим до кипения.
Шаг 4 из 8
В бульон вливаем сметанную смесь, размешиваем.
Шаг 5 из 8
Отваренную свеклу чистим и натираем на тёрке, или нарезаем соломкой.Сбрызгиваем уксусом и перемешиваем.
Шаг 6 из 8
В бульон бобавляем по вкусу соль и перец, душистый перец, тмин, лавровый лист.
Шаг 7 из 8
Доводим до закипания и вводим свеклу. Крышкой до остывания такой борщ не закрывают и не дают ему сильно кипеть. Он потеряет цвет.
Готово!
Подают только жидкую часть.Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет