Бургер-гриль с говяжьей котлетой и соусом дзадзики

Приготовьте заранее соус. Подготовьте продукты.

Очень мелким кубиком нарежьте 1 огурец, натрите на мелкой терке 1 зубчик чеснока.

Добавьте 2 ст.лож. сок лимона, 100 мл. йогурт, 1 ст.лож. мягкий сыр, поперчите и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте. Добавьте сухую мяту - щепотку. Если есть свежая, мелко нарежьте листика 3-4.

Отправьте соус в холодильник.

Теперь сам бургер. Фарш посолите и поперчите, хорошо отбейте о стол. Булочку разрежьте на 2 части.

Из фарш формуйте большую круглую котлету. Сковороду гриль нагрейте, смажьте растительным маслом и жарьте почти до готовности с двух сторон. Выложите булочку срезом на сковороду и поводите ею, чтобы она впитала все мясные вкусности.

Выньте соус из холодильника и щедро смажьте булочку.

Разложите рукколу.

Котлету и помидор.

И сразу подавайте.