Борщ с уткой и пекинской капустой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4165 раз
Борщ с уткой и пекинской капустой. Когда срезаю мясо с утки или курицы всегда оставляю каркас для приготовления первых блюд. Сегодня готовила на утином каркасе борщ. Очень ароматный.
Ингредиенты
- Суповой набор каркасутки
- Картофель 4 шт.
- Свекла 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Капуста пекинская 100 гр.
- Томатная паста 100 гр.
- Зелень пучок
- Масло растительное для жарки
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый горсть
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Суповой набор
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Из утиного каркаса приготовить бульон. Процедить.
Шаг 2 из 9
Обрезать мясо.
Шаг 3 из 9
В бульон добавить картофель. Варить на небольшом огне.
Шаг 4 из 9
Свеклу натереть на мелкую терку. Лук и морковь нарезать кубиком. Обжарить на растительном масле.
Шаг 5 из 9
Добавить томатную пасту разведенную водой. Тушить 10 минут под крышкой.
Шаг 6 из 9
Соединить пассерованные овощи и картофель. Варить до мягкости картофеля.
Шаг 7 из 9
Измельчить чеснок и пекинскую капусту.
Шаг 8 из 9
Добавить капусту и чеснок. Добавить зелень и специи. После закипания готовить 5 минут и снять с огня.
Готово!
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет