Борщ зелёный со щавелем и свининой
- Щавель 100 гр.
- Свинина мякоть 200-300 гр
- Картофель 5-6 шт.
- Вода 2,5 л.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Сок томатный 1 ст.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Зелень по вкусу
- Яйцо (отварное) 3 шт.
Мясо нарезать на кусочки, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить небольшую луковицу и половину моркови. Поставить на огонь. Варить на медленном огне 40-60 минут.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Картофель добавить в бульон с мясом. Морковь и луковицу достать из кастрюли. Варить до готовности картофеля, 20-30 минут. За 5 минут до готовности добавить соль и лавровый лист.
Морковь натёртую на крупной тёрке и лук нарезанный мелким кубиком пассеровать на растительном масле.
К луку с морковью добавить томатный сок, соль, сахар и перец. Тушить 5-10 минут.
Яйца очистить и нарезать кубиками.
Щавель помыть и нарезать.
В кастрюлю с картофелем добавить томатную заправку, яйца, щавель и измельчённую зелень. Закипятить и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
YulyaMukuta
Rikki
YulyaMukuta