Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом

    Понравился 0 поварам Просмотрен 6022 раз
    фото рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    В подавляющем большинстве рецептов один только щавель для супа используется редко. Стоит признать, что листья щавеля достаточно кислые, что определяет вкус блюда в целом. И при термообработке исчезает зеленый цвет листьев — они становятся оливковыми. Поэтому, обычно, в первых блюдах используется половина листьев щавеля, а остальная зеленая масса состоит из шпината,, крапивы и даже одуванчика. Эти растения значительно не меняют цвет, и щавелевый суп остается приятного зеленого цвета.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Щавель
    • Тип блюда:Обед
    Приготовление23 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 11

    Картофель мелко нарезаем и отправляем вариться.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №1
    Шаг 2 из 11

    Лук нарезаем, морковь натираем.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Луки морковь пассеруем на растительном масле до мягкости.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Отправляем к картофелю.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №4
    Шаг 5 из 11

    У нас пучок замороженного шпината.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №5
    Шаг 6 из 11

    А также пучок замороженного шпината.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №6
    Шаг 7 из 11

    Когда картофель станет мягким отправляем в суп щавель со шпинатом. Солим и перчим.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №7
    Шаг 8 из 11

    Яйца взбиваем вилкой.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Одной рукой вливаем яйца тонкой струйкой в суп, а второй рукой с вилкой быстро перемешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Суп готов!

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №10
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    галина
    не поняла причём отварные яйца.....
    8 мая 2024 13:18
    Ответить
    Senata
    С взбитыми яйцами не готовила, беру на заметку! А так в зелёный борщ часто добавляю шпинат, так как кислотность у нас в семье у всех повышенная.
    8 мая 2019 13:18
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо, Светочка!
    7 мая 2019 20:42
    Ответить
    Света Garda
    Полезный супчик!
    7 мая 2019 20:06
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам