Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4603 раз
В подавляющем большинстве рецептов один только щавель для супа используется редко. Стоит признать, что листья щавеля достаточно кислые, что определяет вкус блюда в целом. И при термообработке исчезает зеленый цвет листьев — они становятся оливковыми. Поэтому, обычно, в первых блюдах используется половина листьев щавеля, а остальная зеленая масса состоит из шпината,, крапивы и даже одуванчика. Эти растения значительно не меняют цвет, и щавелевый суп остается приятного зеленого цвета.
Ингредиенты
- Щавель 1 пучок
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо (отварное) 2-3 шт.
- Шпинат 1 пучок
- Масло растительное для жарки
- Сметана при подаче
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Картофель мелко нарезаем и отправляем вариться.
Шаг 2 из 11
Лук нарезаем, морковь натираем.
Шаг 3 из 11
Луки морковь пассеруем на растительном масле до мягкости.
Шаг 4 из 11
Отправляем к картофелю.
Шаг 5 из 11
У нас пучок замороженного шпината.
Шаг 6 из 11
А также пучок замороженного шпината.
Шаг 7 из 11
Когда картофель станет мягким отправляем в суп щавель со шпинатом. Солим и перчим.
Шаг 8 из 11
Яйца взбиваем вилкой.
Шаг 9 из 11
Одной рукой вливаем яйца тонкой струйкой в суп, а второй рукой с вилкой быстро перемешиваем.
Шаг 10 из 11
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
С взбитыми яйцами не готовила, беру на заметку! А так в зелёный борщ часто добавляю шпинат, так как кислотность у нас в семье у всех повышенная.
8 мая 2019 13:18
Ответить
Спасибо, Светочка!
7 мая 2019 20:42
Ответить
Полезный супчик!
7 мая 2019 20:06
Ответить
Голубцы из свинины "По-домашнему"
Итак, как приготовить "Голубцы из свинины по-домашнему"? Я расскажу ...
02.12.2018, 21:14
Тория
Салат из капусты с кукурузой и ветчиной
Салат из капусты с кукурузой и ветчиной. Если вы любите хрустящие са ...
06.05.2019, 19:36
lorik26
Салат из капусты с подкопченным сулугуни
Легкий и вкусный хрустящий салатик с легким копченым ароматом. Такой ...
28.05.2017, 12:16
Елена Калинина
Салат Экономка
Вкусный, сытный и экономный салатик.
12.03.2015, 20:57
ihajse
Щи зелёные с капустой и щавелем
Щи зелёные с капустой и щавелем - отличное весеннее блюдо. Мы приго ...
15.05.2018, 20:01
тамара агапитова
Капуста тушеная с луком-пореем и болгарским перцем
Вкусный и витаминный овощной гарнир из капусты, болгарского перца, м ...
25.03.2017, 00:18
OdryParker
Капуста тушёная со свининой и томатом
В нашей семье все любят капусту, во всех видах. Особое место занимае ...
09.09.2014, 18:58
тамара агапитова
Тушеная капуста с грибами и сосисками
Тушеная капуста достаточно известное блюдо, которое частый гость на ...
03.06.2020, 20:37
Zoya7
Легкий овощной салат
Повседневный вкусный овощной салат.
04.02.2014, 10:14
Тория
Смузи из вишни с капустой
Смузи с вишней и капустой. Необычный напиток из капусты с ягодами и ...
17.06.2018, 19:39
lorik26