Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5891 раз

В подавляющем большинстве рецептов один только щавель для супа используется редко. Стоит признать, что листья щавеля достаточно кислые, что определяет вкус блюда в целом. И при термообработке исчезает зеленый цвет листьев — они становятся оливковыми. Поэтому, обычно, в первых блюдах используется половина листьев щавеля, а остальная зеленая масса состоит из шпината,, крапивы и даже одуванчика. Эти растения значительно не меняют цвет, и щавелевый суп остается приятного зеленого цвета.
Ингредиенты
- Щавель 1 пучок
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо (отварное) 2-3 шт.
- Шпинат 1 пучок
- Масло растительное для жарки
- Сметана при подаче
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Картофель мелко нарезаем и отправляем вариться.

Шаг 2 из 11
Лук нарезаем, морковь натираем.

Шаг 3 из 11
Луки морковь пассеруем на растительном масле до мягкости.

Шаг 4 из 11
Отправляем к картофелю.

Шаг 5 из 11
У нас пучок замороженного шпината.

Шаг 6 из 11
А также пучок замороженного шпината.

Шаг 7 из 11
Когда картофель станет мягким отправляем в суп щавель со шпинатом. Солим и перчим.

Шаг 8 из 11
Яйца взбиваем вилкой.

Шаг 9 из 11
Одной рукой вливаем яйца тонкой струйкой в суп, а второй рукой с вилкой быстро перемешиваем.

Шаг 10 из 11
Суп готов!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
не поняла причём отварные яйца.....
8 мая 2024 13:18
Ответить
С взбитыми яйцами не готовила, беру на заметку! А так в зелёный борщ часто добавляю шпинат, так как кислотность у нас в семье у всех повышенная.
8 мая 2019 13:18
Ответить
Спасибо, Светочка!
7 мая 2019 20:42
Ответить
Полезный супчик!
7 мая 2019 20:06
Ответить
Бигус со свежей капустой
Это блюдо популярное во многих национальных кухнях Восточной Европы. ...
22.11.2016, 15:13
ONeil
Голубцы с тыквой, запечённые в соусе
Оригинальные голубцы с добавлением тыквы, запечённые в шикарном соус ...
27.01.2013, 17:49
barska
Капустные оладушки из ржаной муки
Давно хотела испечь что-нибудь из ржаной муки, наслышавшись о ее пол ...
25.06.2013, 10:24
Klimka
Капустный салат с огурцом и малиной
Капустный салат с огурцом и малиной. Люблю готовить овощные салаты с ...
30.07.2017, 13:22
lorik26
Тушенная капуста с картофелем и грибами
Тушенная капуста с картофелем и грибами - вешенки. Вешенки можно зам ...
15.11.2016, 14:46
lorik26
Семейный овощной салат
Семейный овощной салат это такой салат который готовиться очень быст ...
22.05.2016, 15:16
ihajse
Салат из капусты с яйцом и помидором
Салат из капусты с яйцом и помидором и оливками. Для этого салата мо ...
11.03.2020, 14:36
lorik26
Салат со свежей капустой, морковью и помидорами
Салат из капусты, моркови и помидоров - один из лучших салатов из св ...
24.02.2017, 22:26
Evangelina
Салат из капусты и крабовых палочек
Очень приятный салат, порадовало сочетание продуктов, хрустящий вкус ...
19.06.2015, 19:41
Тория
Салат из молодой капусты с оливками и сыром
Салат из молодой капусты с зеленым луком, зелеными оливками, мягким ...
11.04.2016, 21:01
lorik26