Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5311 раз
![фото рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом](/uploads/picture/800/0/2019-05/1557248287_dsc09688.jpg)
В подавляющем большинстве рецептов один только щавель для супа используется редко. Стоит признать, что листья щавеля достаточно кислые, что определяет вкус блюда в целом. И при термообработке исчезает зеленый цвет листьев — они становятся оливковыми. Поэтому, обычно, в первых блюдах используется половина листьев щавеля, а остальная зеленая масса состоит из шпината,, крапивы и даже одуванчика. Эти растения значительно не меняют цвет, и щавелевый суп остается приятного зеленого цвета.
Ингредиенты
- Щавель 1 пучок
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо (отварное) 2-3 шт.
- Шпинат 1 пучок
- Масло растительное для жарки
- Сметана при подаче
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Картофель мелко нарезаем и отправляем вариться.
![Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-05/1557245585_dsc09657.jpg)
Шаг 2 из 11
Лук нарезаем, морковь натираем.
![Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-05/1557247103_dsc08784.jpg)
Шаг 3 из 11
Луки морковь пассеруем на растительном масле до мягкости.
![Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-05/1557247964_dsc04121.jpg)
Шаг 4 из 11
Отправляем к картофелю.
![Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-05/1557245904_dsc09661.jpg)
Шаг 5 из 11
У нас пучок замороженного шпината.
![Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-05/1557245928_dsc09665.jpg)
Шаг 6 из 11
А также пучок замороженного шпината.
![Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-05/1557245974_dsc09666.jpg)
Шаг 7 из 11
Когда картофель станет мягким отправляем в суп щавель со шпинатом. Солим и перчим.
![Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-05/1557247985_dsc09668.jpg)
Шаг 8 из 11
Яйца взбиваем вилкой.
![Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-05/1557248100_dsc09662.jpg)
Шаг 9 из 11
Одной рукой вливаем яйца тонкой струйкой в суп, а второй рукой с вилкой быстро перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-05/1557248045_dsc09672.jpg)
Шаг 10 из 11
Суп готов!
![Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-05/1557248193_dsc09687.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп со взбитыми яйцами и шпинатом шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-05/1557248283_dsc09688.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
не поняла причём отварные яйца.....
8 мая 2024 13:18
Ответить
С взбитыми яйцами не готовила, беру на заметку! А так в зелёный борщ часто добавляю шпинат, так как кислотность у нас в семье у всех повышенная.
8 мая 2019 13:18
Ответить
Спасибо, Светочка!
7 мая 2019 20:42
Ответить
Полезный супчик!
7 мая 2019 20:06
Ответить
Яичный суп с зеленью
Если говорить о рецептах яичного супа, то самым быстрым и вкусным не ...
19.05.2019, 18:11
тамара агапитова
Суп с зеленым горошком и щавелем
Вкусный,легкий и витаминный суп. Подаем со сметаной и отварным яйцом ...
26.02.2015, 18:26
Вьюга
Овощной суп с брюссельской капустой
Овощной суп приготовленный на курином бульоне с брюссельской капусто ...
16.02.2022, 12:22
the_dream
Овсяный суп с тефтелями
Овсяные хлопья чрезвычайно полезный продукт для взрослых и детей. Се ...
02.04.2021, 06:37
Zoya7
Фасолевый суп с клецками
У нас в семье все любят супы с фасолью. И я хоть и не очень часто их ...
03.12.2017, 18:36
Zoya7
Борщ из краснокочанной капусты
Борщ из краснокочанной капусты. Насыщенный красный борщ на курином б ...
15.07.2020, 19:22
lorik26
Сырный суп с грибами и манной крупой
Сырный суп с грибами и манной крупой. Очень вкусный, ароматный, снеж ...
14.04.2019, 12:14
lorik26
Суп с гречкой на курином бульоне
Суп с гречкой и курицей получается наваристым и в то же время низко ...
01.11.2019, 11:52
тамара агапитова
Суп с красной чечевицей и копченой колбасой
Чечевица чрезвычайно полезный продукт. Очень вкусны с ней разнообраз ...
15.02.2018, 19:27
Zoya7
Суп с помидорами и лапшой "Удон"
Китайская лапша "Удон" отлично подходит для приготовления супов. Сег ...
13.09.2020, 02:55
Zoya7