Щи из свежей капусты с фасолью и грибами

Нарежьте мелко лук, морковь натрите на крупной терке, нарежьте стебли петрушки, влейте масло и жарьте минуты три.

Параллельно нарежьте картофель, залейте водой и доведите до кипения.

Добавьте вареный фасоль и мелко нарезанный зеленый сельдерей. Варите на малом огне.

К овощам в сковороду добавьте грибы, нарезанные пластинами. Жарьте минуты четыре.

Нарежьте мелко помидоры, добавьте щепотку сахара, перемешайте и тушите минут 10.

Отправьте заправку в суп.

Добавьте капусту, посолите, поперчите и доведите до кипения. Когда щи закипят, добавьте мелко нарезанный чеснок и варите еще несколько секунд.

Приятного аппетита!