Окунь запеченный в сметане под сыром

Тушки окуня почистить и промыть. Посыпать солью и сбрызнуть соком лимона - и снаружи и изнутри.

Затем щедро смазать сметаной.

Лук почистить и нарезать кольцами, выложить на дно формы. Сверху выложить плотно окуня в сметане. Зубчики чеснока почистить и крупно порубить. Посыпать чесноком рыбу.

Запекать на среднем огне примерно 20 минут.

Сыр натереть на терке, посыпать им практически готовую рыбу.

Вернуть в духовку и запекать еще 7-10 минут. Подавать рыбу лучше сразу же, в горячем виде, иначе сыр может застыть коркой (в зависимости от его качества).

На гарнир лучше всего традиционная отварная картошка. Приятного аппетита!