Стейки форели в сливочно-луковом соусе

Стейки форели смазать небольшим количеством растительного масла, посолить, поперчить, приправить травами. Оставить на 10 минут.

Лук-порей промываем и нарезаем колечками. Тушим его на среднем огне, на растопленном сливочном масле, 5-6 минут.

Порей присыпаем мукой, обжариваем в течение 1-2 минут, постоянно помешивая.

В сковородку наливаем сливки, доводим до кипения. Тушим на медленном огне 3-4 минуты.

В полученный соус выкладываем подготовленные стейки. Готовим по 5-7 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!