Икра из баклажанов с томатной пастой
Понравился 1 повару
Просмотрен 8685 раз
![фото рецепта: Икра из баклажанов с томатной пастой](/uploads/picture/800/0/2021-11/1636223165_img_20211105_192021.jpg)
Икра из баклажанов с томатной пастой по рецепту получается густой и очень вкусной. Ее можно намазывать на хлеб или кушать как салат. Также её можно заказать в стерильные банки на зиму. Попробуйте обязательно!
Ингредиенты
- Баклажан 700 гр.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец болгарский 3-4 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Чеснок 1 головка
- Масло растительное 3-4 ст. л.
- Соль По вкусу
- Вода 1 стак.
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7
Лук нарезаем мелко и обжариваем на разогретом растительном масле в течении 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с томатной пастой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636222744_img_20211105_145916.jpg)
Шаг 2 из 7
Морковь натераём на крупной тёрке и обжариваем вместе с луком ещё в течении 5-7 минут.
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с томатной пастой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636222733_img_20211105_151439.jpg)
Шаг 3 из 7
Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками и добавляем к овощам. Обжариваем все вместе в течении 7 минут.
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с томатной пастой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636222847_img_20211105_151458.jpg)
Шаг 4 из 7
Добавляем мелко нарезанный болгарский перец и обжариваем все овощи вместе в течении 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с томатной пастой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636222851_img_20211105_153352.jpg)
Шаг 5 из 7
Добавляем томатную пасту и соль. Вливаём воду, перемешиваем и тушим на маленьком огне под крышкой около 5-7 минут.
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с томатной пастой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636222902_img_20211105_154442.jpg)
Шаг 6 из 7
Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с томатной пастой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636222986_img_20211105_155047.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с томатной пастой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636222950_img_20211105_192018.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Обязательно приготовлю!
7 ноября 2021 20:02
Ответить
Очень вкусно!
7 ноября 2021 08:34
Ответить
Отличная икра!
6 ноября 2021 22:20
Ответить
Тушеная говядина с гарниром
Вкусное блюдо, для праздничного стола или воскресного обеда, ужина. ...
16.04.2013, 16:42
Апрель
Пирог на оливковом масле
Пирог на оливковом масле с соком лимона и апельсином. Очень простой ...
19.02.2017, 22:56
lorik26
Фаршированные сладкие перцы
Лично я оч.любила раньше фаршированные перцы в сметанном соусе. Тепе ...
30.08.2013, 22:57
Апрель
Беконовые гнезда с яйцом
Отлично для завтрака или обеда, сытно,вкусно и просто. Кол-во яиц и ...
22.11.2013, 01:26
Апрель
Свиной кебаб с бальзамическим уксусом
Как выяснилось получается очень вкусное блюдо, обращаю внимание тех, ...
30.04.2013, 03:59
Апрель
Картофельная запеканка с грибами и сыром
Вкусный гарнир к основному блюду или используем как самостоятельное ...
12.07.2013, 04:18
Апрель
Домашние сухарики из ржаного хлеба с чесноком
Сухарики из ржаного хлеба с чесноком, отличная закуска, которой всег ...
25.02.2016, 19:01
HelgaZ
Свинина в бальзамическом соусе с розмарином
Предлагаю несложное блюдо для ужина или выходного обеда. ...
22.03.2013, 00:21
Апрель
Курочка в кукурузных хлопьях
Не сложный рецепт,курочка получается нежная с хрустящей корочкой ...
28.05.2013, 03:51
Апрель
Свиное жаркое
Для любителей свинины жаркое выходного дня или праздничного ужина. Я ...
09.05.2013, 20:26
Апрель