Малиновый мусс
Понравился 3 поварам
Просмотрен 4289 раз
![фото рецепта: Малиновый мусс](/uploads/picture/800/0/2013-06/1370265596_img_6131.jpg)
Побаловать себя воздушным ягодным муссом и не повредить фигуре ))) Можно !
Для того, чтобы сделать десерт "легким" нужно убрать жирный продукт (как сливки или масло). Сахар, при этом можно оставить. Он менее вреден. Внимание, говорю только за этот десерт !!!
Для того, чтобы сделать десерт "легким" нужно убрать жирный продукт (как сливки или масло). Сахар, при этом можно оставить. Он менее вреден. Внимание, говорю только за этот десерт !!!
Ингредиенты
- Малина 200 гр.
- Желатин листовой 3 листа
- Яичный белок 2 шт.
- Сахар 80 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Малина
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Все необходимое. Ягоды можно заранее не размораживать.Так они сохранять больше полезных свойств (если верить диетологам)
![Фото приготовление рецепта: Малиновый мусс шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370265648_img_6122.jpg)
Шаг 2 из 8
Ягоды засыпать сахаром (70 гр) , поставить на огонь до растворения сахара.
Затем ягоды перетереть через сито, убрав все косточки.
![Фото приготовление рецепта: Малиновый мусс шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370265673_img_6123.jpg)
Шаг 3 из 8
Ягодную смесь перелить в сотейник, добавить размоченный желатин.
Дать желатину раствориться.
![Фото приготовление рецепта: Малиновый мусс шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370265672_img_6124.jpg)
Шаг 4 из 8
Сотейник с ягодной смесью поставить в ледяную воду.
Смесь взбивать до полного остывания и состояния мусса.
![Фото приготовление рецепта: Малиновый мусс шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370265677_img_6128.jpg)
Шаг 5 из 8
Отдельно взбить в крепкую пену охлажденные белки с 10 гр. сахара .
![Фото приготовление рецепта: Малиновый мусс шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370265628_img_6125.jpg)
Шаг 6 из 8
Соединить ягодную и белковую смеси, аккуратно перемешивая.
![Фото приготовление рецепта: Малиновый мусс шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370265616_img_6129.jpg)
Шаг 7 из 8
Готовый мусс разложить по порциям и посыпать (по желанию) пряным печеньем.
Убрать в холод на 1 час.
![Фото приготовление рецепта: Малиновый мусс шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370265620_img_6130.jpg)
Готово!
Угощайтесь !
![Фото приготовление рецепта: Малиновый мусс шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370265658_img_6132.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
тори,
Спасибо, девушки ! Очень вкусный и воздушный !