Иногда бывает такое, что нет под рукой свежего кефира, а испечь чего-то хочется. Вот тогда на выручку придет этот рецепт. Для сквашивания нужно домашнее натуральное молоко. Магазинное тоже скисает, но времени понадобится гораздо больше.
Шаг 2 из 4
Смешайте молоко со сметаной. Накройте крышкой не плотно баночку. Лучше использовать стекло или пищевой пластик. Поставьте в самое теплое место, но не более 41 градуса, иначе погибнут кисло-молочные бактерии. Я поставила на теплую батарею.
Шаг 3 из 4
Спустя некоторое время кефир будет готов. Точного времени указать сложно, ведь многое зависит от качества молока и сметаны. У меня ушло пять часов на молодой кефирчик.
Готово!
Готовый кефир можно употреблять в данном виде, можно использовать для выпечки. Приятного!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
