Добавить или исключить ингредиенты

Жаренная речная рыба,маринованная в соусе чимичурри

15-07-2014, 08:23 Понравился 0 поварам Просмотрен 5775 раз

Вьюга(4.47)

648 рецептов

15-07-2014, 08:23

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Соус чимичурри - аргентинский соус,его самой сделать совсем не сложно. Он состоит из пряных трав,чили,чеснока,уксуса и масла.Травы я беру какие растут на даче.Это кинза,тимьян,петрушка,мята. Еще беру веточку розмарина,3 зубчика чеснока и два перчика чили. Уксус(6%) и масло по вкусу. Посолить не забудьте. Этот соус хорош как приправа. Но и мариновать мясо и рыбу в нем очень вкусно!

Ингредиенты

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Рыба
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 4

Рыбу моем,чистим,из головы вытаскиваем жабры,чтобы не горчили.

Фото приготовление рецепта: Жаренная речная рыба,маринованная в соусе чимичурри шаг №1

Шаг 2 из 4

Обмазываем соусом чимичурри рыбу снаружи и внутри.Дадим постоять минут 30.

Фото приготовление рецепта: Жаренная речная рыба,маринованная в соусе чимичурри шаг №2

Шаг 3 из 4

На рыбе сделаем насечки,чтобы не чувствовались мелкие кости.Смешаем кукурузную и пшеничную муку,обваляем рыбку со всех сторон и жарим до золотистой корочки.