Жареный карась с запеченными овощами

Крупно нарезать овощи.

Разложить на фольгу, полить пару ложек масло и выдавить сок апельсина, соль, перец по вкусу. Свернуть плотно и отправить в духовку при температуре 220 гр. на минут 30-40.

Карася сбрызнуть соком лимона или уксусом и оставить на минут 10. Постом посолить и поперчить.

Обвалять в муке и жарить как обычно. Чем больше рыба, тем дольше жарить. Поэтому время приготовления не скажу. Я жарю сначала на среднем огне до коричневой корочки, топом тушу под крышкой на минимальном огне.

Овощи уже приготовились, видно сколько сока на фольге.

На блюдо разложить овощи.

Готовую рыбу и полить соком с фольги.

Приятного аппетита!