Постный красный борщ
- Свекла 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 гт.
- Капуста белокочанная 0,5 кочана
- Томатная паста 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Вода 3 л.
- Лавровый лист по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Сметана 30% жирности по вкусу
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Трем свежую молодую свеклу на терке
Отправляем на сковороду с растительным маслом тертую свеклу, слегка солим и поливаем лимонным соком. Тушим около 20 минут на среднем огне.
Нарезаем капусту
Отправляем капусту в горячую воду и варим около 10 минут.
Отправляем в кастрюлю порезанный картофель
Отправляем к капусте тушеную свеклу, специи и варим далее на маленьком огне около 25 минут.
Карамелизуем на масле порезанный мелко лук
Добавляем тертую морковь и жарим до готовности. В конце добавим пластинки чеснока.
Затем добавим томатную пасту, соль и сахар по вкусу.
Перемешиваем. Зажарка для борща готова
Добавляем в кастрюлю зажарку, перемешиваем варим около 5 минут. В конце выдавливаем прессом оставшийся чеснок.
Закрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут, для перемешивания запахов.
Готовый наваристый и очень ароматный борщ.
Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Marina30