Итальянские польпетты
Понравился 1 повару
Просмотрен 12064 раз
Недавно увидела это удивительный рецепт на одном из сайтов и сразу же захотелось приготовить. Спасибо Татьяне за столь вкусный рецепт.
Ингредиенты
- Филе говядины 700 г
- Картофель средний 4 шт
- Яйца куриные 2 шт
- Рикотта 200 г
- Чеснок 2 зуб.
- Растительное масло для жарки
- Панировочные сухари 5 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец свежемолотый по вкусу
- Специи для бульона по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Филе говядины
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Отвариваем филе говядины до готовности, солим и перчим бульон.
Шаг 2 из 11
Отвариваем картофель в мундире
Шаг 3 из 11
Отварную говядину мелко нарезаем
Шаг 4 из 11
Отварной картофель измельчаем толкушкой.
Шаг 5 из 11
Добавляем яйца, рикотту и чеснок
Шаг 6 из 11
Все перемешиваем
Шаг 7 из 11
Теперь добавляем порезанное мясо, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем
Шаг 8 из 11
Мокрыми руками лепи шарики и панируем со всех сторон в сухарях
Шаг 9 из 11
Обжариваем со всех сторон в растительном масле до готовности.
Шаг 10 из 11
Готовые польпетты накрываем и даем пару минут потомиться на маленьком огне.
Готово!
Подаем с итальянским домашним соусом "Иль Суго" https://vpuzo.com/konservaciya/4803-sous-italyanskiy-il-sugo.html и овощной приправкой.
Приятного аппетита=))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Marina30
тамара агапитова, спасибо Томочка=)
5 декабря 2012 13:57
Ответить
тамара агапитова
Во вкусе даже не сомневаюсь, замечательный!
5 декабря 2012 11:44
Ответить
Marina30
ОльгаЧ, и очень вкусное=) 
4 декабря 2012 14:59
Ответить
ОльгаЧ
Интересное блюдо! 
4 декабря 2012 14:51
Ответить
Медальоны из говядины, запеченные с шампиньонами и сыром
Тающее во рту мясо с пикантными шампиньонам. ...
24.03.2014, 07:35
Marina30
Салат с говядиной и оливками
Сытный и очень вкусный салатик
26.07.2013, 12:03
Marina30
Мясное рагу в томатном соусе
Очень вкусное мясное рагу. Попробуйте ;) ...
04.04.2014, 09:22
ОльгаЧ
Итальянские польпетты
Недавно увидела это удивительный рецепт на одном из сайтов и сразу ж ...
04.12.2012, 14:46
Marina30
Филе говядины с гремолатой
Филе говядины с гремолатой. Рецепт от повара Гордона Рамзи. Блюдо оч ...
30.10.2018, 17:34
lorik26
Говяжьи котлетки с паприкой от Валентино Бонтемпи
Делала эти котлеты уже несколько раз, и однажды со свининой :) Очень ...
30.04.2012, 08:28
ОльгаЧ
Говядина с китайской овощной смесью
Очень аппеттитное и вкусное блюдо
26.01.2015, 14:18
Marina30
Бульон из говядины
Бульоны из мясо полезны и могут являться основой для любого супа. Пр ...
25.01.2021, 11:10
Marina30
Стейк на сковороде
Причем на сковороде желательно именно чугунной ,мы будем после жарки ...
02.09.2013, 21:35
Апрель
Лазанья с зеленым бешамель "Весна"
Перед Вами весенний вариант приготовления всем известного блюда итал ...
04.11.2019, 13:18
ОльгаЧ