Добавить или исключить ингредиенты

Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой

14-07-2020, 10:50 Понравился 1 повару Просмотрен 2630 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

14-07-2020, 10:50

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой. Уже попела спаржевая фасоль, ну как не сварить суп со свежей фасолью. Я буду варить борщ, добавлю еще ароматную заправку из сельдерея и чеснока.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Бульон
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 11

Заранее сварите бульон из свинины. Процедите.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №1

Шаг 2 из 11

Нарежьте картофель.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №2

Шаг 3 из 11

Залейте бульоном и варите на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №3

Шаг 4 из 11

Нарежьте мелко лук, перец болгарский, морковь на крупной терке и стебли сельдерея. Влейте пару ложек растительного масла и тушите до мягкости минут пять.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №4

Шаг 5 из 11

Нарежьте мелко спаржевую фасоль. Тушите еще минут 10.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №5

Шаг 6 из 11

Отправьте заправку в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №6

Шаг 7 из 11

Готовим вторую заправку. Натрите свеклу на крупной терке и жарьте на растительном масле минуты три.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №7

Шаг 8 из 11

Натрите помидоры на терку без кожуры и переложите к свекле с томатной пастой и стаканом бульона. Добавьте сахар, доведите до кипения и тушите на малом огне минут 15.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №8

Шаг 9 из 11

Перелейте в кастрюлю вторую свекольную заправку и переложите нашинкованную капусту. Посолите, доведите до кипения и ...

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №9

Шаг 10 из 11

Добавьте ароматную заправку. Заправка - нарежьте мелко зелень сельдерея, чеснок и перетрите в ступке с перцем и кориандром. Варите еще минуту и снимите с плиты.