Суп бедняков их гороха с перловкой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6217 раз
Суп бедняков из гороха с перловкой. Суп взят из книги "Капитал" Карла Маркса. Суп готовили в германии для бродяг и кормили им бесплатно. это густая похлебка, очень вкусная, хоть и бродяжья.
Ингредиенты
- Бульон куриный 2 литра
- Горох 1 брикет
- Крупа перловая 0,5 стакан
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Лавровый лист 2 шт.
- Специи по вкусу
- Сок лимонный 1 ломтик
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 9
Суп варили на воде, я использую куриные потроха.
Шаг 2 из 9
Бульон варила заранее с лавровым листом и стеблями петрушки. Остывший бульон превратился в холодец. Разогреваю бульон и процеживаю.
Шаг 3 из 9
В кастрюлю отправляю брикет гороха (предварительно раскрошить).
Шаг 4 из 9
Добавьте нарезанный лук и морковь на крупной терке. Влейте бульон.
Шаг 5 из 9
Добавьте заранее сваренную перловку. Варите суп после закипания, минут 35-40.
Шаг 6 из 9
Отрежьте ломтик лимона, мелко нарежьте чеснок и подготовьте лавровый лист.
Шаг 7 из 9
Суп посолите, поперчите, добавьте чеснок и лавровый лист. Суп подкисляли прокисшим пивом, мы подкислим соком лимона.
Шаг 8 из 9
И добавьте разобранные потроха. Доведите до кипения и дайте супу настояться минут 10.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет