Голубцы домашние

Бланшируем кочан капусты в горячей воде, предварительно вырезав кочерыжку. За ранее отвариваем рис в подсоленной воде.

Снимаем бланшированные листья капусты

В мясной фарш добавляем соль, смесь перцев, тертую морковь и отваренный рис. Тщательно перемешиваем.

Срезаем с листа капусты утолщение, кладем фарш и заворачиваем голубец.

Вот такие конвертики из голубцов должны получиться.

В растительном масле обжариваем голубцы с двух сторон, я это делаю под крышкой, так как вокруг разлетаются брызги.

На дно добавляем часть томатного сока и выкладываем обжаренные голубцы.

Я еще использовала томатное пюре для соуса, но это не обязмтельно

Добавляем томатное пюре и оставшийся томатный сок, лавровый лист и ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на один час. Затем уменьшаем температуру до 170 градусов при конвекции и запекаем еще один час.

Готовые нежные и аппетитные домашние голубцы

Подаем голубцы со сметаной.

Приятного аппетита))