Мясные котлеты с морковью в яичном белке
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3945 раз
Мясные котлеты с морковью в яичном белке. Ну очень сочные котлеты выходят с сырой морковью. Мясной фарш можно брать любой - свиной, говядину или птицу. А сохранить сочность внутри котлет, взбитый яичный белок.
Ингредиенты
- Морковь 100 г
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 6
Натрите на мелкой терке сырую морковь и смешайте с мясным фаршем, посолите и поперчите. Добавьте яичный желток. Хорошо перемешайте. Морковь даст сок и его будет достаточно для сочности котлет.
Шаг 2 из 6
Формуйте из полученного фарша шарики. Яичный белок взбейте венчиком или миксером - до крутых пиков не обязательно.
Шаг 3 из 6
Приплюснете каждый шарик и окуните в белок.
Шаг 4 из 6
Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите котлеты.
Шаг 5 из 6
жарьте до румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Потом огонь убавьте и тушите под крышкой еще минут семь.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Оригинальные котлеты!
19 октября 2020 18:02
Ответить
Котлеты в стиле люля - кебаб
Котлеты в стиле люля - кебаб. Котлеты готовятся очень просто, а на в ...
14.04.2018, 13:45
lorik26
Котлеты на баклажане
Вкусная и оригинальная горячая закуска. Можно подать с любым гарниро ...
11.01.2015, 19:10
Вьюга
Суп с фрикадельками из говядины
Приготовим фрикадельки заранее. Суп ароматный и сытный, прекрасный в ...
16.01.2014, 01:59
Апрель
Голубцы
Предлагаю свой вариант голубцов, мужу очень нравится! ...
28.01.2015, 18:31
Zaha
Ленивые голубцы с пшеном
Эти ленивые голубцы готовятся с пшеном вместо риса. Рецепт для тех, ...
13.08.2016, 11:49
lorik26
Пирог с мясом на картофельном тесте
Пирог с мясным фаршем и луком. Готовится пирог на картофельном дрожж ...
29.11.2017, 15:47
lorik26
Классический суп с фрикадельками
Простой и вкусный суп с фрикадельками по бабушкиному рецепту. ...
03.03.2014, 15:03
Oduvanchik
Кефте с капустным салатом на лепешке
Кефте с капустным салатом на лепешке. Кефте - это турецкие котлеты, ...
27.08.2018, 13:05
lorik26
Котлеты с картофелем
Именно благодаря картофелю котлеты получаются сочными и воздушными. ...
10.06.2019, 10:44
тамара агапитова
Котлеты с гранатом и гранатовым соусом
Очень необычные и вкусные котлеты с начинкой из граната. Поливаются ...
26.02.2014, 13:56
Oduvanchik