Свинина запеченная под сыром с луком и горошком

Свиной карбонат нарезать тонкими кусочками и отбить. Каждый кусочек чуть подсолить и посыпать черным молотым перцем. Оставить на часок или больше.

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Половину лука выложить на дно противня.

С консервированного горошка слить рассол, выложить горошек поверх лука.

Выложить в противень мясо, сверху еще слой лука.

Сыр натереть на терке, спрятать под ним мясо с луком. Сверху нанести решетку из майонеза.

Поставить в разогретую духовку, на среднем огне запекать около часа.

Вкусно и сразу после приготовления и даже в холодном виде. Мясо получается очень мягкое. Приятного аппетита!