Сегодня хочу предложить вам рецепт из свиной вырезки. Это мясо нежирное, очень нежное и при приготовлении самое важное - это его не пересушить. Сочетание вырезки с беконом очень удачное, они дополняют друг друга, а кокосовое молоко придаст и сочность и изюминку вкусу. Медальоны из вырезки запеченные с беконом в кокосовом молоке, на мой взгляд, достойны и праздничного стола, уж очень вкусными получаются, кроме того, удобны для порционной подачи.
Подготовим мясо, его надо промыть и обсушить. Если есть пленки - срезать.
Шаг 2 из 9
Нарезаем вырезку поперек, на медальоны.
Шаг 3 из 9
Каждый кусочек мясо оборачиваем полоской бекона. У меня бекон сырой, но при желании можно использовать и готовый - сырокопченый или варёно-копчёный (предпочитаю именно сырой, так как в готовых много добавок). Сверху посыпаем солью.
Шаг 4 из 9
Выкладываем в форму для запекания той стороной что посолили вниз, сверху также солим.
Шаг 5 из 9
Далее нам понадобятся кокосовое молоко и черный перец.
Шаг 6 из 9
Так как в холодильнике кокосовое молоко загустевает, то выливаем его в сковороду и прогреваем. Добавляем перец.
Шаг 7 из 9
Заливаем молоком подготовленные медальоны.
Шаг 8 из 9
Ставим в разогретую до 200градусов духовку, запекаем 20-25 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Света Garda