Вкусный домашний соус, можно использовать как заправки в соусы, супы или кетчуп Количество сахара зависит от помидор (сладкие они, или кислые), а соли – от вашего вкуса. Так что, нужно пробовать и добавлять по вкусу.
Бланшируем помидоры, опустив их в кипяток на полминутки, чтобы легче было потом чистить.
Шаг 4 из 7
Затем опускаем в холодную воду и чистим от кожицы. После этой процедуры помидоры очень легко чистить.
Шаг 5 из 7
Порежем помидоры, если помидоры очень сочные, то можно отлить часть сока, чтобы томатный соус получился погуще. Иначе нужно будет дольше варить соус, чтобы загустить его. Я этого не делала.
Шаг 6 из 7
Измельчаем блендером. Добавляем сахар, соль и оливковое масло. Ставим на огонь, варим около часа. Правда, пришлось добалять еще немного соли и сахара, но это на ваш вкус.
Готово!
Разливаем по стерилизованным баночкам, закручиваем крышками и ждем полного остывания. Я храню соус в холодильнике.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
