Свинина с капустой
Спасибо за рецепт Людочке beautiful woman
- Свинина (задняя часть) 600г
- Капуста белокочанная 1 шт
- Бекон 100 г
- Лук репчатый 2 шт
- Вода 1 стак
- Мука 1 ст.л.
- Соль
- Перец белый
- Сахар коричневый
- Масло подсолнечное
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Кусок мяса можно выбрать по вкусу: шея, задняя часть, лопатка, нарезать поперек волокон порционными кусками по 1,5 см
Посолить, поперчить и чуточку присыпать коричневым сахаром для карамелизации
обжарить до золотистой корочки сначала на большом огне, а затем огонь убавить до среднего и жарить мясо постоянно переворачивая до готовности. Вынуть мясо на тарелку, накрыть крышкой
на образовавшемся мясном жиру обжарить букон и лук, нарезанный тонкими дольками, добавив 1 ст.л. муки
Выложить в чугунок или антипригарную кастрюлю мысо, лук с беконом
небольшой вилок капусты разрезать на 6-8 частей вместе с кочерыжкой и обжарить с обеих сторон на сковороде
Добавить капусту сверху в чугунок, добавить воду, довести до кипения на небол. огне и тушить под крышкой 20-25 мин
Мясо подается вместе с капустой
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно