Вход

Мясо по-грузински

Понравился 7 поварам Просмотрен 3485 раз
фото рецепта: Мясо по-грузински
(4.10)
2204 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для приготовления мяса по-грузински подходит любое мясо: говядина, свинина, баранина, кролик, птица и, конечно же, много пряных трав и специй – как принято в Грузии. Давно известно, что грузинская кухня славится мясными блюдами, их разнообразием, тонким вкусом, отличными способами подготовки мяса к приготовлению, приправами и соусами. Простой рецепт, предложенный ниже, поможет приготовить в домашних условиях вкусное блюдо кавказской кухни без особых проблем. Этот же способ маринования мяса подойдет и для шашлыков.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Моем и вытираем свиную шею

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински шаг №1
Шаг 2 из 11

Нарежьте мясо на крупные куски

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински шаг №2
Шаг 3 из 11

Добавим к мясу специи и приправы

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински шаг №3
Шаг 4 из 11

Добавим розмарин и, если есть сванскую соль

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински шаг №4
Шаг 5 из 11

Зелень мелко нарежьте и перемешайте

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински шаг №5
Шаг 6 из 11

Смешайте мясо с зеленью, выжатым соком лимона и мёдом, всё тщательно перемешайте.
Поставьте смесь в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински шаг №6
Шаг 7 из 11

Достаньте мясо из холодильника, добавьте туда сметану

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински шаг №7
Шаг 8 из 11

Хорошо перемешайте, переложите в форму для запекания

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински шаг №8
Шаг 9 из 11

Запекайте мясо в хорошо разогретой духовке около 45 — 60 минут.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински шаг №9
Шаг 10 из 11

Время выпекания зависит от вашей духовки, качества и величины кусков мяса. Полагайтесь на свой опыт и вкус, проверяйте готовность мяса почаще. Если мясо передержать в духовке, оно будет посуше. Если любите мясо с кровью — уменьшите время готовки.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински шаг №10
Готово!

Готовое мясо подавайте с рисом, картофелем или вашим любимым гарниром.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Мука
Вот это - умничка !!!!!!
26 октября 2015 10:10
Лучистая
Сегодня приготовлю ! Спасибо !
16 октября 2015 13:48
Готовьте на здоровье, это очень вкусное блюдо)) smile
16 октября 2015 13:53
Гоша
Мариночка, спасибо !!!
16 октября 2015 13:28
На здоровье, Георгий))) smile
16 октября 2015 13:54
ТОП 10 рецептов