Мясо по-строгановски

Подготовим говяжью аырезку. Вкус этого блюда зависит от качества говядины, поэтому лучше всего брать молодую говядину и конечно же с рынка))

Мясо нарезаем поперек волокон кусками около сантиметра и отбиваем.

Отбитую говядину нарезаем полосками, солим и перчим по вкусу.

Луковицу нарезаем полукольцами. Жарим лук до мягкости и прозрачности в разогретом масле.

Затем постепено по одной ложки добавляем муку и обжариваем муку с луком.

Далее к луку добавялея томатный соус и специи по вкусу

Теперь сметану

Всё тщательно перешиваем и готовим густой соус на маденьком огне.

Пока томится соус, обжарим на другой сковороде говядину

Обжаренную говядину перекладывем в соус

Томим под крышкой около 10-15 минут.

Знаменитое блюдо русской кухни готово. Нежные кусочки мяса в соус с картофельным пюре не заменимый вкус. Приятного аппетита))