Вход

Драчена яичная натуральная

Понравился 0 поварам Просмотрен 2180 раз
фото рецепта: Драчена яичная натуральная
(4.17)
2195 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Драчена – это старорусское блюдо из яиц. Зачастую в драчену добавляли творог или картофель, а я предлагаю попробовать «классический» рецепт яичной драчены. Готовить ее следует в посуде с толстыми стенками и дном, подойдет чугунная сковорода или стеклянная форма. О самом блюде я узнала на одном из кулинарных сайтов, и название сохранила. как в оригинале.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Яйца разделяем на белки и желтки. Помещаем их в разные миски. Белок взбиваем электровенчиком в пену.

Фото приготовление рецепта: Драчена яичная натуральная шаг №1
Шаг 2 из 10

Желток выливаем в отдельную тару.

Фото приготовление рецепта: Драчена яичная натуральная шаг №2
Шаг 3 из 10

В желтки добавляем соль и муку.

Фото приготовление рецепта: Драчена яичная натуральная шаг №3
Шаг 4 из 10

И вливаем сливки.

Фото приготовление рецепта: Драчена яичная натуральная шаг №4
Шаг 5 из 10

Продолжаем перемешивать венчиком.

Фото приготовление рецепта: Драчена яичная натуральная шаг №5
Шаг 6 из 10

Белки добавляем в желточную смесь, аккуратно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Драчена яичная натуральная шаг №6
Шаг 7 из 10

Не мешайте слишком интенсивно, чтобы не сбить пену.

Фото приготовление рецепта: Драчена яичная натуральная шаг №7
Шаг 8 из 10

Дно и стенки формы смазываем маслом (берем половину нормы). Выливаем яичную смесь в форму.

Фото приготовление рецепта: Драчена яичная натуральная шаг №8
Шаг 9 из 10

Отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут. Следите за внешним видом блюда, когда оно станет румяным, вынимайте из духовки.

Фото приготовление рецепта: Драчена яичная натуральная шаг №9
Готово!

Горячую драчену поливаем оставшимся растопленным маслом (в традиционном варианте масло без добавок, но я использовала масло, замороженное с горчицей и руколой). Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Драчена яичная натуральная шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов