Вход

Юшка крестьянская

Понравился 0 поварам Просмотрен 1240 раз
фото рецепта: Юшка крестьянская
(4.17)
5667 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень популярны в Украинской кухне - юшки. Их готовят на мясных, грибных и рыбных бульонах. Я буду готовить крестьянскую юшку на мясном бульоне с картофелем, морковью и капустой.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Из мяса и костей сварить бульон, мясо вынуть, а бульон процедить.

Фото приготовление рецепта: Юшка крестьянская шаг №1
Шаг 2 из 10

Капусту нарезать квадратиками 3*3 см. и выложить в кипящий бульон.

Фото приготовление рецепта: Юшка крестьянская шаг №2
Шаг 3 из 10

с капустой отправить картофель нарезанный кубиком.

Фото приготовление рецепта: Юшка крестьянская шаг №3
Шаг 4 из 10

Готовим зажарку. Мелко нарезать сало и выложить в горячую сковороду.

Фото приготовление рецепта: Юшка крестьянская шаг №4
Шаг 5 из 10

Когда вытопится жир, высыпать в сковороду лук, морковь и сельдерей. Тушить до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Юшка крестьянская шаг №5
Шаг 6 из 10

Зажарку вылить в юшку и влить молоко.

Фото приготовление рецепта: Юшка крестьянская шаг №6
Шаг 7 из 10

Теперь в сковороду выложить нарезанный соломкой перец и нарезанный дольками помидор. На среднем огне тушить.

Фото приготовление рецепта: Юшка крестьянская шаг №7
Шаг 8 из 10

Пока помидоры отдадут свой сок.

Фото приготовление рецепта: Юшка крестьянская шаг №8
Шаг 9 из 10

И выливаем в юшку. Теперь нужно посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения и выключать.

Фото приготовление рецепта: Юшка крестьянская шаг №9
Готово!

При подаче в тарелку выложить кусочки мяса и залить юшку. Добавить сметану и зелень.

Фото приготовление рецепта: Юшка крестьянская шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам