Ханум с бараниной
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4656 раз
![фото рецепта: Ханум с бараниной](/uploads/picture/800/0/2016-11/1479387214_img_5063.jpg)
Ханум - это простое в изготовлении блюдо восточной кухни. Есть множество вариантов его приготовления. По составу блюдо напоминает всем известные манты, с той разницей, что ханум готовят целиком, скатывая рулетом, а не лепят поштучно.
Ингредиенты
- Мука 1,5-2 стак
- Вода 75 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль щепотка
- Фарш бараний 150 гр.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Сначала нужно приготовить тесто. тесто готовить как на пельмени или вареники. Вбить яйцо, влить воду, посолить и перемешать венчиком.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с бараниной шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479386089_img_5019.jpg)
Шаг 2 из 9
Влить масло и постепенно всыпаем муку.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с бараниной шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479386145_img_5024.jpg)
Шаг 3 из 9
Замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 15-30.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с бараниной шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479386096_img_5027.jpg)
Шаг 4 из 9
Потом смазать стол растительным маслом и раскатать тесто в тонкий пласт.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с бараниной шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479386169_img_5032.jpg)
Шаг 5 из 9
Разложить фарш. У меня фарш из баранины с луком, солью, перцем и чесноком.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с бараниной шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479386142_img_5035.jpg)
Шаг 6 из 9
Аккуратно скатать в рулет.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с бараниной шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479387064_img_5037.jpg)
Шаг 7 из 9
Свернуть в улитку и выложить на специальное блюдо для приготовления на пару в мультиварке. В чашу мультиварки влить воду, добавить лавровый лист.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с бараниной шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479387122_img_5040.jpg)
Шаг 8 из 9
Готовить 40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с бараниной шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479387155_img_5060.jpg)
Готово!
Сразу подавать.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с бараниной шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479387176_img_5062.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет