Теплый картофельный салат под соусом из сметаны, эстрагона, зернистой горчицы, анчоусов. Вкуснейшая заправка - соус придаст картофелю неповторимый вкус. Такой салат можно подать к мясу, курице, рыбе. В остывшем виде салат тоже вкусный.
Картофель крупно нарезать и варить до готовности в подсоленной воде. Можно сварить картофель в мундире. А пока варится картофель подготовим остальные ингредиенты. Я использую вместо анчоусов - анчоусное масло.
Шаг 2 из 5
В блендер вылить сметану, листики эстрагона, горчицу, очистить чеснок, влить оливковое масло и сок лимона, соль, перец по вкусу. Добавить анчоусы или масло. Перебить в однородную массу.
Шаг 3 из 5
Горячий картофель без жидкости высыпать в миску большого размера.
Шаг 4 из 5
Высыпать заправку и перемешать. Пока картофель горячий, он лучше вберет в себя все вкусы.
Готово!
Салат подавать в теплом виде.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
