Три вида заготовки помидоров на зиму

Понравился 1 повару Просмотрен 281 раз
фото рецепта: Три вида заготовки помидоров на зиму
4840 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.67
6 голосов
Сегодня хочу поделиться тремя видами заготовки помидоров на зиму. Все три вида подготавливаем так, чтобы зимой ощутить вкус свежих помидоров в салате, в борще во вторых блюдах и конечно-же на пицце. Времени такая заготовка займёт совсем мало,но вкус вас безусловно порадует. Количество помидоров берите произвольно. здесь вес не имеет значения.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Помидоры нужно покупать мясистые, плотные. Моем их.

Фото приготовление рецепта: Три вида заготовки помидоров на зиму шаг №1
Шаг 2 из 12

Для первого способа более мелкие помидоры разрезаем на 4 части, более крупные на 6 частей.

Фото приготовление рецепта: Три вида заготовки помидоров на зиму шаг №2
Шаг 3 из 12

Перекладываем помидоры в чистые стерилизованные банки.

Фото приготовление рецепта: Три вида заготовки помидоров на зиму шаг №3
Шаг 4 из 12

Заливаем кипячёной водой комнатной температуры, под самый верх.

Фото приготовление рецепта: Три вида заготовки помидоров на зиму шаг №4
Шаг 5 из 12

Прикрываем стерилизованной крышкой и отправляем в кастрюлю, на дне которой полотенце. Заливаем водой по плечики и после закипания стерилизуем 15 минут литровые банки и 10 минут пол литровые.

Фото приготовление рецепта: Три вида заготовки помидоров на зиму шаг №5
Шаг 6 из 12

Вынимаем и сразу закручиваем крышку. Не укутываем, переворачиваем и оставляем до полного остывания. Зимой открываем, сливаем воду высыпаем в салатницу, добавляем масло и лук. Перемешиваем и салат готов. Мало кто сможет отличить, что помидоры не свежие. Приготовьте хотя бы одну баночку, чтобы на следующий год приготовить больше.

Фото приготовление рецепта: Три вида заготовки помидоров на зиму шаг №6
Шаг 7 из 12

Для второго рецепта помидоры нарезаем кружочками, чуть меньше 1 сантиметра. и перекладываем их на противень застеленный пакетом, или пищевой плёнкой. Отправляем помидоры в морозильную камеру. Такие помидоры используем для пиццы.

Фото приготовление рецепта: Три вида заготовки помидоров на зиму шаг №7
Шаг 8 из 12

Третий рецепт. Помидоры слегка разрезаем крест на крест, опускаем в кипящую воду на 1 минуту, вынимаем и снимаем кожицу.

Фото приготовление рецепта: Три вида заготовки помидоров на зиму шаг №8
Шаг 9 из 12

Нарезаем небольшими кубиками и отправляем в пакеты Используем в борщи, во вторые блюда, в соусы. Размер кубиков,по вашему желанию. Отправляем в морозильную камеру.

Фото приготовление рецепта: Три вида заготовки помидоров на зиму шаг №9
Шаг 10 из 12

Когда помидоры хорошо замёрзнут, перекладываем их в пакеты.

Фото приготовление рецепта: Три вида заготовки помидоров на зиму шаг №10
Шаг 11 из 12

Для приготовления блюд, у меня уходит обычно 1 пакет.

Фото приготовление рецепта: Три вида заготовки помидоров на зиму шаг №11
Готово!

Наши заготовки готовы.

Фото приготовление рецепта: Три вида заготовки помидоров на зиму шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Шикарно! Особенно понравились помидоры в банке! Надо попробовать.
13 сентября 2020 12:45
А я все по старинке, морс кручу) А вы молодец!
13 сентября 2020 12:09
Тамарочка, гигантский труд проделала, респект твоему трудолюбию!
10 сентября 2020 20:48
Светочка, спасибо! Когда за окном снегопад, а у тебя борщик со свежими помидорами, или со щавелем, в душе лето!)))
11 сентября 2020 09:55
Тамарочка мастерица, какие интересные рецепты))
10 сентября 2020 18:27
Спасибо, моя хорошая!
11 сентября 2020 09:53
Спасибо, Юлечка!
10 сентября 2020 15:56
Отличные заготовки помидор!
10 сентября 2020 14:44
Похожие рецепты по ингредиентам