Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Кулинарные рецепты

    Ингредиенты
    • Крупа ячневая 300г
    • Вода 1,2л
    • Грибы сушеные 150мл
    • Масло подсолнечное 4ст. лож.
    Ячневая каша с сухими белыми грибами
    4
    Каша из ячневой крупы представляет собой чрезвычайно полезное блюдо, ...
    5-04-2013, 20:13
    тамара агапитова тамара агапитова
    Ингредиенты
    • ЗАКВАСКА:зрелой ржаной закваски вл. 100%; 40 г
    • Воды 55 г
    • ржаной обойной муки 80 г
    • Щепотка (0,1 г) инстантых дрожжей (я не добавляла). (0,1 г)
    • ЗАВАРКА: муки 84 г
    • Ферментированного (красного) солода 35 г
    • Воды 230 г
    • ОПАРА: заварки (всю) 349 г
    • закваски 175 г
    • Воды;(увеличила на 100гр,для выпечки в форме) 140 г
    • Ржаной муки. 180 г
    • ТЕСТО: опара вся
    • Соли 7 гр
    • Мальтозной патоки 28 г.
    • сахара 42 г.
    • Воды 45 г
    • пшеничной муки 2 сорта 105 г
    • Муки ржаной обойной 186 г.
    • Молотого кориандра. 3-4 г
    Вкус довоенного хлеба. Ржаной заварной хлеб 1939 года.
    12
    Рецепт этого хлеба твержден Министерством!", Безымянная звезда. М. ...
    5-04-2013, 19:56
    Русудан-Дана Русудан-Дана
    Ингредиенты
    • Молоко 170-180 мл
    • Сухие дрожжи 1 ч. ложка
    • Мука 500-600 г
    • Соль 1 ч. ложка
    • Сахар 1 ч. ложка
    • Яйцо 1 шт
    • Желток сырой для смазывания 1 шт
    • Растительное масло — в тесто 2 ст.л.
    • Растительное масло для обжаривания фарша 3 ст.л.
    • Фарш говяжий или свиной 500 г
    • Свежие помидоры 2 шт
    • Сладкий болгарский перец 1 шт
    • Чеснок 2-3 зубчика
    • Лук репчатый 2 шт
    • Твердый сыр 120-150 г
    • Черный молотый перец по вкусу
    • Зелень по вкусу
    Пиде - турецкая лепешка с фаршем
    3
    Пиде - турецкий хлеб. Очень вкусно - хрустящее тесто и сочная аромат ...
    5-04-2013, 19:42
    Елена Калинина Елена Калинина
    Ингредиенты
    • Готовое тесто для пирогов 300 гр.
    • Суп в пачках 1 пачка
    • Сливки 30 % 200 мл.
    • Куриное яйцо 2 шт.
    • Сметана 2 ст.л.
    • Пастообразный творог 3 ст.л.
    • Сухой чеснок Щепотка
    Открытый суповой пирог
    4
    Почему суповой ? Потому что начинка приготовлена из суповой , сухой ...
    5-04-2013, 18:56
    Татьяна Маражо Татьяна Маражо
    Ингредиенты
    • Творог 300 г
    • Яйца 2 шт
    • Сахар 2 ч. ложки
    • Мука 200-300 г
    • Соль 1 ч. ложка
    • Сода 1/2 ч. ложки
    • Растительное масло по вкусу
    • Мякоть свинины 250 г
    • Сливочное масло 50 г
    • Зеленый лук 4 ст. ложки
    • Морковь 1/2 шт
    • Соль, перец, мускатный орех по вкусу
    • Сыр плавленный "янтарь" 1/2 банки
    Пирожки из творожного теста с сыром, мясом и грибами
    4
    Нежные, мягкие и очень вкусные пирожки.
    5-04-2013, 18:53
    Елена Калинина Елена Калинина
    Ингредиенты
    • Теплое молоко 250 гр.
    • Желтки 3 шт.
    • Сахар 50 гр.
    • Соль 1 ч.л.
    • Живые дрожжи 20 гр.
    • Мука 500 гр.
    • Отварные сухофрукты 250 гр.
    Пирожки с сухофруктами
    2
    Вкусные пирожки с начинкой из сухофруктов. ...
    5-04-2013, 18:40
    Татьяна Маражо Татьяна Маражо
    Ингредиенты
    • Часть ромштекса-говядина 300 г
    • Соевый соус 1 стол.л.
    • Сок лайма 1/4 стакана плюс 1 стол.л
    • Лайм дольками по желанию
    • Соль,перец по вкусу
    • Оливковое масло 1 стол.л.
    • Чеснок,разрезать 1 долька
    • Перцы сладкие,цветные,очистить и порезать полосками тонко 2 средних
    • Луковица,порезать тонко кольцами 1 шт.
    • Кукурузные лепешки,разогреть 8 шт.
    • Сыр белый чеддар 1/2 стакана
    • Большой помидор,порезать 1 шт.
    • Зелень по вкусу
    Стейк фахитас
    2
    Быстрый классический и низкокалорийный ужин.Tex-Mex classic. Рестора ...
    5-04-2013, 17:31
    Апрель Апрель
    Ингредиенты
    • Сливочное масло ,растопить 1 стол.л.
    • Вустер.соус 1 стол.л.
    • Говядина для запекания,комнатной тем-ры 2 кг
    • Цветная смесь перцев 3 стол.л.
    • Свежий тимьян или сухой 1 стол.л.или 1 ч.л
    Жаркое из говядины с пряной корочкой
    3
    Нам потребуется хороший кусок говядины на 2 кг. И смесь разного цвет ...
    5-04-2013, 17:17
    Апрель Апрель
    Ингредиенты
    • Тесто песочное 470 гр.
    • Куриные белки 2 шт.
    • Сахар 250 гр.
    • Вода 40 мл.
    • Желатин 4-5 гр.
    • Вишневый конфитюр По вкусу
    • Изюм Горсть
    • Пищевой краситель (малиновый) На кончике ножа
    • Столовый уксус 1 ст.л.
    Корзиночки с белковым кремом
    4
    Кто не помнит "Корзиночки" из советских кулинарий ! Красивые, с п ...
    5-04-2013, 10:27
    Татьяна Маражо Татьяна Маражо
    Ингредиенты
    • Свиные антрекоты 1 кг.
    • Сок и цедра апельсина 1 шт.
    • Дижонская горчица 2 ст.л.
    • Херес 50 мл.
    • Соль, чеснок , сухая паприка По вкусу
    Свиной антрекот в апельсиновом маринаде
    2
    Свиные антрекоты маринованные в ароматной смеси апельсинового сока, ...
    5-04-2013, 10:14
    Татьяна Маражо Татьяна Маражо
    Ингредиенты
    • Куриные грудки без кожи 2-3 шт
    • Молоко 1-1,5 ст
    • Баранья черева (кишки) 1-2 шт
    • Соль по вкусу
    • Мускатный орех 1/2 ч.л
    • Перец черный 1/2 ч.л
    • Перец белый 1/2 ч.л
    • Паприка 1/2 ч.л
    • Коньяк 50 г
    • Учхо сунели 1/2 ч.л
    • Сванская соль 1/2 ч.л
    Сосиски куриные
    5
    Вкусные,домашние,куриные сосиски.Можно отваривать,жарить и запекать- ...
    5-04-2013, 08:54
    Русудан-Дана Русудан-Дана
    Ингредиенты
    • Курица 400 г
    • Помидоры 3-4 шт
    • Лук репчатый 1 шт
    • Морковь 1 шт
    • Перец черный молотый, соль по вкусу
    • Соевый соус 1-2 ст. ложки
    • Базилик свежий 3-4 веточки
    • Растительное масло для обжаривания
    • Петрушка по вкусу
    • Чеснок 2-3 зубчика
    Курица с помидорами, соевым соусом и базиликом
    3
    Готовится просто, получается очень вкусно! ...
    4-04-2013, 22:55
    Елена Калинина Елена Калинина
    Ингредиенты
    • Яйца 3 шт.
    • Сахар 5 ст. л.
    • Шоколад 60 г
    • Масло сливочное 2 ст. л.
    • Мука 70 г
    • Молоко 180 мл
    • Коньяк 50 мл
    • Какао 3 ст. л.
    • Лимонна цедра 1 ст.л.
    Шоколадные блинчики фламбе с мандаринами
    3
    Вкусные блинчики, прекрасный завтрак...
    4-04-2013, 21:52
    тори тори
    Ингредиенты
    • Яйца 5 шт
    • Сахар 270 г
    • Мед 5 ст.л(брала 2ст.л.меда+3 ст.л. кленового сиропа)
    • Мука 350 г
    • Разрхлитель 1 ч.л
    • Соль щепотка
    • Масло смазать форму.
    • Всрен.сгущенка для крема 1 б
    • Сл.масло мягкое 250 г
    • Сгущ.какао 1/2 б
    Медовик
    7
    Простой но вкусный,домашний тортик.
    4-04-2013, 21:17
    Русудан-Дана Русудан-Дана
    Ингредиенты
    • Корейка на 2-3 ребра 3 кг
    • Чеснок,раздавить 5 долек
    • Свежий хрен натереть или готовый 1/4 стакана
    • Свежие веточки розмарина 2 веточки
    • Свежие веточки тимьяна 4 веточки
    • Соль 1/2 стакана
    • Черный перец 1/4 стакана
    • Оливковое масло 1/2 стакана
    • Белое сухое вино 1/2 стакана
    • Мука 1 стол.л.
    • Бульон 2 стакана
    Корейка говяжья с хреновой корочкой
    5
    Праздничное блюдо,вкус нежный.Можно приготовить с кровью или полност ...
    4-04-2013, 20:14
    Апрель Апрель
    Ингредиенты
    • Картофель 4 шт.
    • Соль 1 ч.л
    • Перец 1/2 ч.л
    • Чесночный порошок(специя) 1 стол.л.
    • Луковый порошок (специя) 2 ч.л.
    • Паприка 1/2 ч.л
    • Розмарин сухой или свежий 1/2 ч.л -1 ч.л
    • Тимьян сухой 1 ч.л
    • Пармезан протертый 1 стол.л.
    Лучшие картофельные дольки
    4
    Предлагается как гарнир или самостоятельное блюдо. У меня все ушло з ...
    4-04-2013, 19:56
    Апрель Апрель
    Ингредиенты
    • Миндальная мука(для бисквита «Joconde») 25 г
    • Сах.пудру 25 г
    • Мука для тортов 8 г
    • Яиц 50 г
    • Яичных белков 30 г
    • Сахара 4 г
    • Сл.масло растопить 10 г
    • Желтков(для шоколадного бисквита без муки) 30 г
    • Белков 40 г
    • Сахар 48 г
    • Какао 15 г
    • Сахара(для карамельного мусса с корицей) 100 г.
    • Вода 20 г
    • Сливок 35% 100 г.
    • Желтки 3 шт
    • Сахара 10 г
    • Желатина 8 г
    • Сливок 35% 100
    • Зеленые яблоки средние(для мусса из зеленых яблок) 2 шт
    • Ром 1 ст.л
    • Жалатин 8 гр
    • Сливок 35% 200 г
    • Лим.сок. 1 ч.л
    • Сахар 2 ст.л
    • Зеленые яблоки ср.разм (длякарамельных яблок) 2 шт
    • Сахара 50 г
    • Сл.масло 2ст.л
    • Корица 1 ст.л
    • Ликера Grand Marnier 1 ч.л
    Торт "Яблоко Евы"
    6
    Вкусный и ароматный торт.Рецепт взяла в жж у katelig .По мотив ...
    4-04-2013, 19:47
    Русудан-Дана Русудан-Дана
    Ингредиенты
    • Свинина (вырезка) 600-700 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Перец сладкий 1 шт.
    • Соль, перец черный, приправа для мяса по вкусу
    • Фрукты замороженные (слива, виноград) 200 г
    • Бульон мясной 1 стак.
    • Чеснок 2 зуб.
    • Лист лавровый 1 шт.
    • Масло растительное для обжаривания
    Свинина "Ароматная"
    2
    Вкусное, нежное мясо с приятной фруктовой ноткой. ...
    4-04-2013, 19:34
    Елена Калинина Елена Калинина
    Ингредиенты
    • Картофель 7-8 шт
    • Репчатый лук 2 шт
    • Помидоры свежие 3 шт
    • Пельмени (желательно домашние) 500 г
    • Бульон 300 мл
    • Зелень по вкусу
    • Красный молотый перец 1 ч. ложка
    • Растительное масло для обжаривания
    • Соль по вкусу
    Жаркое с пельменями
    1
    Очень вкусное, сытное, острое блюдо, которое больше понравится мужчи ...
    4-04-2013, 19:04
    Елена Калинина Елена Калинина
    Ингредиенты
    • Творог 600 г
    • Яйца 2 шт
    • Кунжут 2 ст. л.
    • Сахар 6 ст. л.
    • Ванильный сахар 10 г
    • Соль щеп.
    • Мука 120 г
    • Масло сливочное 1 ст. л.
    Сырники с жареными бананами в кунжуте
    3
    Хочу с вами поделится маленьким открытием, на днях решила сделать сы ...
    4-04-2013, 17:55
    тори тори
    Ингредиенты
    • Розмарин щеп.
    • Смесь перцев 0.5 ч. л.
    • Тмин 3 зернышка
    • Лавровый лист 1 шт.
    • Филе телятины 1 кг
    • Вишневый сок 0.5 ст.
    • Растительное масло 1 ч. л.
    • Соль по вкусу
    Филе в вишневом соке
    2
    Сочное и вкусное мясо...
    4-04-2013, 17:31
    тори тори
    Ингредиенты
    • Вода 200 мл.
    • Дрожжи сухие 8 гр.
    • Соль 1 ст.л.
    • Сахар 2 ст.л.
    • Масло растительное 2 ст.л.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Горчица дижонская 2 ст.л.
    • Мука 400 -500 гр.
    Дижонский хлеб
    Вкусный и легкий хлеб с горчичным вкусом. ...
    4-04-2013, 16:53
    Татьяна Маражо Татьяна Маражо
    Ингредиенты
    • Сырая морковь 2 шт.
    • Свежий огурец 200 гр.
    • Ростки сои (консервированные) 1 мал. баночка
    • Куриная нарезка (копченая) 200 гр.
    • Ореховое масло 2 ст.л.
    • Соль, чеснок По вкусу
    Морковный салат с куриной нарезкой
    Овощной салат с куриным мясом.
    4-04-2013, 16:39
    Татьяна Маражо Татьяна Маражо
    Ингредиенты
    • Крупа кус кус 100 гр.
    • Куриной яйцо 1 шт.
    • Натуральный йогурт 125 гр.
    • Соль и специи По вкусу
    • Разрыхлитель 1 ч.л.
    • Мука Сколько понадобится
    Суповые лепешки из крупы
    2
    Тонкие лепешки из крупы кус кус. Подавать вкусно к первым блюдам. ...
    4-04-2013, 16:27
    Татьяна Маражо Татьяна Маражо
    Новые комментарии
    • В пузов
      В пузов 2 ноября 2025 05:34
      Спасибо. Очень вкусно
      Белковый омлет с морковью
    • 30 октября 2025 21:15
      Очень вкусно получается но здесь больше интересных рецептов vtoroy-blin.ru
      Борщ с нутом на курином бульоне
    • 23 октября 2025 19:29
      Хачапури НИ КОГДА НЕ БЫЛО Адыгейским блюдом! Я рос в Адыгее (аул Кошехабль) и знаю это не по-наслышке! Даже само слово "хачапури" это ГРУЗИНСКОЕ!Й Я и в Грузии жил тоже. Я вырос на Кавказе. Автор явный ДИЛЕТАНТ! Абсолютно НЕ ЗНАЕТ национальных КАВКАЗСКИХ кухонь! Для него, что грузин, что адыг, что армянин, что горский еврей - всё равно! Он НЕ РАЗЛИЧАЕТ их! Фу, какая тупость! Явно какой ни будь москвичь или из российской "глубинки"...
      Хачапури с адыгейским сыром
    • 6 октября 2025 18:57
      Технология совершенно не описана.. Свёклу после тёрки нужно хорошо отжать а то плавать все будет.
      Свекольный салат с яйцом и чесноком
    • 14 сентября 2025 16:24
      За неимением стеблей сельдерея я обвязывала стеблями петрушки. И рецепт у меня без капусты,но я всюду искала рецепт именно такой, как у вас, спасибо! Очень рада, что через много лет я все-таки его нашла!
      Баклажаны квашеные, фаршированные капустой и морковью
    • 17 августа 2025 12:48
      Если кому-то интересен именно внешний вид выпечки, то я где-то видела такое: баранка, вырезанная из колбасы или ветчины, обматывается полоской теста и далее - по технологии.... Я делала, получилось очень даже симпатично. К тому же, я просто даже жарила выпечку на сковородке, потому что надо было срочно.
      Сосиски в слоеном тесте
    Показать еще