Пирожки творожные с капустой и яйцом
- Творог 400 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль 0,5+0,5ч.л
- Сода 0,5 ч.л.
- Сахар 1+0,5ч.л.
- Мука 250-300 г
- Капуста белокочанная 200 г
- Яйцо (отварное) 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Специи по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Бульон 30-40 мл
- Масло растительное для жарки
Творог смешать с яйцом, солью, сахаром и содой.
Добавить муку.
Замесить мягкое тесто. Его месить не нужно, тесто останется чуть липким. Поместить тесто в целлофан и отправить в холодильник на 1 час.
Капусту нашинковать, немного посолить и помять. Обжарить капусту на сковороде с растительным маслом около 4 минут, после чего добавить мелко порезанный репчатый лук. Обжаривать еще минуты 3-4. Посолить капусту и поперчить, всыпать специи и немного сахара. Влить бульон, тушить капусту 10-12 минут.
Капусте дать остыть, добавить порезанные небольшими кубиками вареные яйца. Все хорошенько перемешать.
Тесто разделить на небольшие части.
Каждую часть приплюснуть в лепешку и в центр поместить ложку начинки.
Сформировать пирожки. Жарить пирожки на разогретом растительном масле до румяности. Подать теплыми со сметанкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Evangelina