Вход

Пирожки по-восточному ( 1 вариант)

Понравился 6 поварам Просмотрен 1635 раз
фото рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такие пирожки (брик даноня) известны и любимы в восточной кухне.Тесто для них готовится без муки и яиц.Начинка должна быть уже готовой , т.е. сырые продукты внутрь не кладутся.
Пирожки получаются невероятно хрустящими. При обжаривании не впитывают масло и нет на кухне этого специфического запаха от фритюра.
Угощайтесь !
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаВосточная
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 15

Семолина это очень мелкого помола манная крупа.
Отмерить 400 гр.

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №1
Шаг 2 из 15

В салатнике смешать семолину и мягкое сливочное масло.
Растирать удобно руками.

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №2
Шаг 3 из 15

В теплой воде развести соль и сахар.
Влить, замешивая тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №3
Шаг 4 из 15

Тесто приятное, не липкое. Работать с ним одно удовольствие !
Готовое тесто оставить отдохнуть на 10 мин.

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №4
Шаг 5 из 15

Разделить на равные части. Скатать шарики.

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №5
Шаг 6 из 15

Приготовление начинки пойдет быстрее,если картофель и яйца отварить заранее.
Осталось почистить..

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №6
Шаг 7 из 15

Картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №7
Шаг 8 из 15

Добавить зелень петрушки и обжаренный на оливковом масле репчатый лук.
Посолить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №8
Шаг 9 из 15

Шарик теста размять в руках (скалка не обязательна) в тонкую лепешку.
Уложить начинку и закрыть края.

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №9
Шаг 10 из 15

Края закрепить нажатием вилки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №10
Шаг 11 из 15

Уложить на ровную поверхность.

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №11
Шаг 12 из 15

Обжаривать на растительном масле с обеих сторон до зарумянивания и на тихом огне.

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №12
Шаг 13 из 15

Выкладывать на бумажное полотенце. Хотя, как я уже говорила, это тесто много масла не впитывает. Здесь стечет то масло, которое осталось на поверхности.

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №13
Шаг 14 из 15

Подавать пирожки горячими.

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №14
Готово!

Желаю приятного аппетита !

Фото приготовление рецепта: Пирожки по-восточному ( 1 вариант) шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Супер! Очень понравилось тесто!
13 июля 2013 19:19
leditanja,
Попробуй,Танюш ! smile
тамара агапитова,
Вкусно,Тамар ! Мне тесто очень понравилось !
23 июня 2013 22:55
И я! wink Думаю очень вкусно!
23 июня 2013 20:29
А я ее в кофемолке еще прокручу!? wink
23 июня 2013 18:51
leditanja,
Танюша, это мелкого помола манная крупа. Я думаю, что можно заменить манкой. Просто той воздушности теста уже не получится.
23 июня 2013 17:59
Очень вкусно, увепена в том. А вот что такое семолина?
23 июня 2013 17:43
Похожие рецепты по ингредиентам