Вход

Мусака с овощами и рисом

Понравился 0 поварам Просмотрен 1268 раз
фото рецепта: Мусака с овощами и рисом
(4.53)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мусаки - это запеканки по-гречески. Самое известная из них - мусака с фаршем и баклажанами. Здесь - другой вариант, для овощелюбителей.
Спасибо за идею Машеньке/maraki84.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаГреческая
  • Основной ингредиентКартофель
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Картофель (мелкий), очищенные баклажаны,кабачки порезать дольками по 2-3 см толщиной, выложить на противень, смазать 3 ст.л. оливкового масла, посолить, перемешать руками и запечь в духовке при 200*С до мягкости овощей (20-30 мин).

Фото приготовление рецепта: Мусака с овощами и рисом шаг №1
Шаг 2 из 10

Разогреть 3 ст.л. оливкового масла, пассеровать до прозрачности мелко нарезанный лук, добавить готовый рис, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Мусака с овощами и рисом шаг №2
Шаг 3 из 10

Сразу же добавить вино, томатный сок, тушить на сред.огне, помешивая, до выпаривания жидкости и загущения массы.

Фото приготовление рецепта: Мусака с овощами и рисом шаг №3
Шаг 4 из 10

Сварить соус бешамель: растопить в сотейнике сливочное масло. Когда масло начинает подтаивать, добавить муку, перемешать до получения однородной массы (тесто) и постепенно добавлять маленькими порциями молоко, постоянно вмешивая его маслянисто-мучную массу. Довести соус молоком до желаемой густоты, приправить солью, перцем

Фото приготовление рецепта: Мусака с овощами и рисом шаг №4
Шаг 5 из 10

В форму для запекания выложить слой овощей, смазать соусом бешамель

Фото приготовление рецепта: Мусака с овощами и рисом шаг №5
Шаг 6 из 10

Сверху выложить томатно-рисовую начинку

Фото приготовление рецепта: Мусака с овощами и рисом шаг №6
Шаг 7 из 10

Снова - слой запечённых овощей

Фото приготовление рецепта: Мусака с овощами и рисом шаг №7
Шаг 8 из 10

Смазать оставшимся соусом бешамель, посыпать тёртым сыром

Фото приготовление рецепта: Мусака с овощами и рисом шаг №8
Шаг 9 из 10

Запекать при 180*С до румяности (25-30 мин)

Мусака с овощами и рисом
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мусака с овощами и рисом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам